¿Algún hermano chef recomienda algunos platos nuevos especiales sencillos y fáciles de aprender, preferiblemente cocina Liao?

Codillo de cerdo agridulce secreto Ingredientes: 600 g de codillo de cerdo Accesorios: 100 g de lechuga Condimentos: A, 3 g de jengibre y cebolla verde, 2 g de especias, 3 g de sal, 5 g de pollo en polvo, 300 g de caldo B, 100 g de sopa agria de tomate , guindilla mala (o granos de pimienta en escabeche) 50 g, 100 g de caldo de pollo, 2 g de aceite de jengibre, sal, pollo en polvo, aceite rojo o 10 g de aceite de pimiento en escabeche Modo de preparación: picar las manitas de cerdo en trozos pequeños y cocinarlas en A hasta que estén blandas. y cerosos, sacarlos y reservar; poner en B (quitar los posos de la sopa) y cocinar hasta que el sabor esté fragante Sacarlo y ponerlo en un plato de vidrio con lechuga como base. sopa agria en la olla, espesarla a fuego alto y verterla en el plato de vidrio Referencia para cambiar de plato: Cambio de materia prima: Las manitas de cerdo se pueden convertir en corazones de col, chicharrones, manitas de cerdo, caras de cerdo, rábanos rallados. , fideos, etc .; cambios de recipiente: use una olla de barro para hacer platos de barro, use una olla sin textura o con textura fina, y la sopa se puede ampliar. Conviértala en una olla o en una olla caliente. Cambie el condimento: sin jengibre; aceite, el aceite rojo se puede convertir en aceite de pollo, la sopa de pollo se puede convertir en sopa de ternera o sopa de rabo de toro según los ingredientes principales Suplemento: Ingredientes principales: champiñones Enoki, pepino Ingredientes: zanahorias, sal, azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja; , glutamato monosódico, vinagre, aceite de mostaza Lavar los pepinos y las zanahorias y cortar los champiñones enoki en tiras. Poner los champiñones enoki en agua hirviendo y sacarlos inmediatamente. Añadir sal a los pepinos, las zanahorias y los champiñones enoki. , un poco de azúcar, aceite de sésamo, salsa de soja, glutamato monosódico, vinagre, aceite de mostaza, remover bien y meter en el frigorífico media hora antes de comer.