Ingredientes y recetas del guiso Yulin

Ingredientes: carne magra, tofu congelado, fideos, repollo encurtido, patatas.

Ingredientes: aceite de cacahuete, pimienta, rodajas de jengibre, cebolla de verdeo, anís, salsa de soja, sal, agua.

Método de cocción al vapor

1. Lavar toda la vajilla y reservar.

2. Cortar la carne en rodajas, cortar el tofu y las patatas en trozos pequeños, cortar el chucrut en tiras y reservar las hojas un poco más grandes.

3. Poner aceite en la olla, y luego añadir la carne cuando el aceite esté cocido.

4. Cuando el vapor de la carne casi se haya ido, agrega la cebolla y el jengibre fresco, luego aumenta los ingredientes, agrega menos chile y agrega salsa de soja.

5. Poner los trozos de patata en la olla, sofreír un rato, añadir agua, la suficiente para cubrir las patatas, y cocinar a fuego alto.

6. Después de que el agua hierva, ponga el tofu en la olla y cocine a fuego lento durante un rato.

7. Cuando las patatas estén casi cocidas, unos 5-10 minutos, echamos el chucrut en la olla.

8. Se cuece el chucrut, unos 5 minutos.