¿Cómo hacer bollos al vapor Zaohua al vapor?

1. Lavar, pelar y cortar en rodajas las batatas moradas y luego cocinarlas al vapor en una olla. Después de enfriar, amase hasta obtener un puré, agregue la levadura, el azúcar y la harina, revuelva uniformemente, use leche para hacer una masa suave, cubra con film transparente y fermente durante 20 minutos.

2. Colocar la masa sobre una tabla enharinada y amasar completamente el aire del interior. Coge un trozo de masa y divídelo en tres porciones pequeñas, medianas y grandes.

3. Frote tres pequeñas dosis en tiras del grosor de su dedo meñique.

4. Enróllelo en forma de S desde ambos extremos hasta el centro.

5. Utiliza palillos para enrollar los fideos por la mitad.

6. Utilice un raspador para raspar las cuatro esquinas.

7. Doblar la masa en orden de mayor a menor.

8. Coloca un dátil en el medio, presiónalo y la flor florecerá. Coloque el cuerpo en una vaporera y cocine al vapor durante 20 minutos.

9. Agregue la cantidad adecuada de agua a la vaporera, humedezca la gasa limpia, séquela en la vaporera, coloque el cuerpo horneado, tape la olla, cocine al vapor durante 15 minutos a fuego alto, apague la olla. Calienta otros 5 minutos antes de abrir la tapa y sacarla.