¿Cuánta agua necesitas poner en una olla arrocera para cocinar gachas y cuánto tiempo lleva cocinarlas?
1. Depende de si te gustan las gachas más claras o más espesas. El tiempo de cocción también depende de los ingredientes. Si solo cocinas gachas de arroz o de mijo, se pueden hacer en 40 minutos. Los frijoles rojos, los frijoles mungos, los frijoles negros, etc., tardan mucho tiempo y deben remojarse antes de cocinarlos.
2. Cómo cocinar gachas de frijoles rojos:
Ingredientes: 100 gramos de frijoles rojos, 150 gramos de arroz, cantidad adecuada de azúcar de roca, cantidad adecuada de agua
Pasos:
(1) Lavar los frijoles rojos y dejarlos en remojo una noche antes.
(2) Lavar los frijoles rojos remojados, luego lavar la cantidad adecuada de arroz, ponerlo en la cazuela y verter la cantidad adecuada de agua.
(3) Después de hervir a fuego alto, pasar a fuego lento y retirar la espuma antes de hervir.
(4) Cocine hasta que los frijoles estén crujientes y pueda saborear la textura crujiente de la papilla. También puede agregar azúcar de roca al gusto según su gusto personal al comer. (Agregue azúcar de roca a la papilla, revuelva uniformemente y cocine a fuego lento durante otros 10 minutos antes de servir.
3. Consejos:
(1) Los frijoles no son fáciles de cocinar. Especialmente para frijoles rojos, hay que meterlos en el congelador del refrigerador por 2 horas y luego sacarlos a cocer, de lo contrario los frijoles se pudrirán rápidamente o cuando el agua esté hirviendo agregar agua fría varias veces y quedar "shock"; el agua fría varias veces y los frijoles se cocinarán demasiado fácilmente.
(2) Cuando cocinan gachas de frijoles, a las personas mayores les gusta poner un poco de álcali en las gachas para que se cocinen más rápido, pero de esta manera, la vitamina B2 de los frijoles se destruye casi por completo.
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