Al viajar a Shanxi, ¿qué comida deliciosa es necesaria y barata?
1 Fideos en rodajas Datong (un plato de unos 20 yuanes). /p>
Los fideos en rodajas Datong mencionados deben ser familiares para todos. Este es un fideo especial muy clásico en Shanxi. Junto con los fideos con salsa de soja de Beijing, los fideos Hui de Henan, los fideos secos calientes de Hubei y los fideos Dandan de Sichuan, se los conoce como los cinco fideos principales de China.
Los fideos son gruesos en el medio y finos en ambos lados, y parecen hojas de sauce. Cuando se come en la boca, es suave por fuera y fuerte por dentro. Cuanto más lo masticas, más fragante se vuelve. No es tan fino como de costumbre. Además de varios "toppings" como salsa de tomate, salsa de ternera, adobo, etc. ¡Es simplemente yyds!
2. Pollo ahumado Youyu (unos 30 yuanes cada uno)
Es posible que muchas personas no hayan oído hablar de Youyu, pero de hecho el condado de Youyu es un criador de pollos muy famoso en Shanxi. Área central de producción de pollo Youyubian. Este tipo de pollo crece más rápido que los pollos comunes y la carne es más tierna que la de los pollos comunes.
Se elabora eligiendo el mejor pescado azul y pollo, y añadiendo diversos ingredientes, como pimienta en grano, anís estrellado, canela, hinojo, etc. y elige sauce o ciprés para guisar lentamente el pollo hasta que esté tierno. Después de mucho tiempo ardiendo, el pollo tiene su propio aroma a ciprés y sauce. Es suave y tierno de un bocado, jugoso y jugoso, que te dan ganas de volver a comerlo.
3. Fideos con albóndigas de carne de Linfen (12 yuanes el plato)
En Linfen, se puede decir que los fideos con albóndigas de carne son un manjar que se puede ver por todas partes en las calles y callejones. Se originó en la década de 1970 y es un plato de fideos famoso en Linfen.
Todo el plato de fideos se puede describir como "picante" en dos palabras, con la frescura de la carne, la masticabilidad de las albóndigas y la riqueza de la base de la sopa. Se puede decir que tiene un sabor muy refrescante. Personalmente, creo que es una versión de alta gama de fideos con carne picantes. Espolvoree un poco de cilantro al comer, el sabor es realmente delicioso ~
4. Diez tazones Yicheng (15 yuanes el tazón)
Los diez tazones Yicheng son indispensables en los banquetes de Shanxi. Falta comida. El método de cocción es exquisito y la combinación nutricional de carne y verduras es bastante madura. Si viajas a Shanxi, prométeme que debes comer este manjar.
Los primeros cuatro tazones y los últimos cuatro tazones de los diez mejores tazones tradicionales son principalmente salados, mientras que los dos tazones del medio son principalmente dulces. Los diez platos más famosos y tradicionales incluyen sopa de calamar, sopa de albóndigas, sopa de tofu, cerdo con copos de nieve, arroz de los ocho tesoros, sopa de camote, cerdo estofado, cerdo estofado y sopa de cerdo desmenuzada. Los ingredientes son ricos y el sabor es único, vale la pena probarlo.