Cómo comer el auténtico pastel de carne de Henan
2. Utilice el método de escaldar la harina para ablandar la masa. Después de hervir el agua, viértala lentamente en el recipiente y revuelva suavemente con un rodillo. Después de que la harina se aglome, puedes agregarla poco a poco hasta que quede una masa uniforme y suave. Cubrir con film transparente y hornear por 10 minutos.
3. Agrega la cebolla de verdeo picada, una cucharada de salsa de soja y. Remueve el relleno de carne con una cucharada de sal, media cucharada de azúcar y un poco de pimienta de Jamaica en la misma dirección hasta que la carne empiece a endurecerse y quedar pegajosa.
4. Amasar la masa horneada durante unos minutos, dividirla en trozos del tamaño de una nuez y enrollarla en tiras con un rodillo. Cuanto más finas, mejor; 5. Luego, ensanche suavemente ambos lados, aplique una capa de aceite de cocina, espolvoree con una capa de fideos con pimienta, coloque una cantidad adecuada de relleno de carne en un lado de los fideos, enróllelo suavemente hasta darle forma cilíndrica y luego presiónelo verticalmente. con las manos para formar una base de pastel;
6. Usa una sartén o sartén eléctrica para hornear lentamente hasta que ambos lados estén dorados y crujientes. Además, evita usar demasiado calor o terminarás con una hamburguesa seca y dura. Durante el proceso de horneado, puedes espolvorear una cantidad adecuada de agua según tu propia potencia de fuego, para que el pastel de carne quede más suave y cocido.