¿Son iguales la harina de arroz con maíz y la harina de arroz pegajoso?
no lo mismo.
El arroz japónica es un arroz redondo. La harina de arroz japónica procesada es suave y glutinosa, apta para la elaboración de repostería y otros alimentos que requieran una textura blanda. El arroz glutinoso es un arroz con forma alargada. La harina de arroz procesada tiene una textura dura y una textura crujiente, y es adecuada para elaborar snacks, bollería y otros alimentos que requieran una textura crujiente.