Comida Chuxiong
Las delicias de Chuxiong incluyen un festín de nueces tostadas, carne en paquetes, una olla de pescado fresco y cordero, pollo picante, sopa de carne de burro, cerdo Qianzhang, pichón Yao'an, etc.
1. Fiesta de nueces tostadas: El sabor a nuez se integra a través de varios métodos de cocción, y hay nueces en cada plato.
2. Panceta de cerdo: El ingrediente principal es la panceta de cerdo de jabalí, complementada con hierbas, frutos de hierba, anís estrellado, hojas de laurel y azúcar. El color es cristalino, el sabor es delicioso, la nutrición es rica y es apto para todas las edades.
3. El pescado y el cordero se sirven en una misma olla: los cheliceps gruesos y sin espinas son dulces y planos, la carne de cabra negra con varias hierbas calienta el estómago, el pescado absorbe la fragancia de la oveja y el El cordero absorbe la dulzura del pescado.
4. Pollo fragante: El pollo fragante es una raíz cultivada localmente. El pollo es tierno, suave, dulce y fragante.
5. Olla de sopa de carne de burro: La sopa es espesa, de color dorado, rica en fragancia y de sabor único.
6. Mil Rebanadas de Cerdo: Las Mil Rebanadas de Cerdo Shaqiao no están coloreadas con azúcar moreno o azúcar blanco, sino que están cubiertas con miel de invierno de las montañas alpinas locales, que tiene un contenido particularmente alto de fructosa. Miles de trozos de carne elaborados con estas materias primas son más deliciosos.
7. Yao An Ge: Su carne es tierna y crujiente, nada grasa ni grasosa, de color dorado, carbonizada por fuera y tierna por dentro.