¿Cómo hacer artesanalmente piel fría de frutas y verduras?

Accesorios: aceite comestible, anís estrellado, pimienta, ajo, aceite de chile y sal comestible.

Liangpi hecho a mano

1 Agrega sal a la harina, agrega agua y revuelve hasta formar los copos de nieve.

2 La harina se utiliza para hacer masa.

3 Añade agua a la masa y lávala, y vierte el agua en un recipiente grande.

Lavar hasta que el agua se vuelva agua clara.

5 Poner el gluten lavado en un plato y cocinar al vapor en una olla. Unos veinte minutos

6. Después de lavarse la cara, el agua se asentará.

7. Después de que el agua se haya asentado, saca el agua y haz fideos fríos con el resto.

Vierte el resto de la masa en el molde para fideos frío y caliéntalo en agua durante unos dos minutos hasta que madure. Aplica aceite cada vez que hagas fideos fríos para evitar que se peguen.

Pon el anís estrellado y la pimienta en la cacerola de aceite y sofríe hasta que esté fragante, corta el pepino en tiras y diluye la pasta de maní y sésamo con agua.

10 Liangpi y pepino triturado. Tahini de maní. Aceite de pimienta, vinagre, glutamato monosódico, aceite de chile. Mezclar bien.