Recetas y recetas auténticas de arroz con cerdo estofado ¿Dónde puedo aprender cursos de formación sobre arroz con cerdo estofado y arroz con chuletas de pollo?
Arroz de cerdo estofado taiwanés
Ingredientes principales
400 gramos de panceta de cerdo
Accesorios
Cebollas
Medio
hongos shiitake
4 unidades
huevos
3 unidades
violación
3 zanahorias
Zanahorias
5 rodajas
Condimento
Sal
5 gramos
p>Azúcar de roca
5 gramos
Jengibre
3 rodajas
Ajo
3 dientes
Anís estrellado
1 pieza
Corteza de canela
2 piezas
Vino para cocinar
5 gramos
Salsa de soja ligera
3 gramos
Salsa de soja oscura
3 gramos
Aceite vegetal
5g
Cómo hacer arroz con cerdo estofado taiwanés
1. Lavar la cebolla y cortarla en tiras Calentar el aceite vegetal. en un wok y sofreír la cebolla hasta que se dore. Sacar y reservar.
2 Lavar los champiñones y cortarlos en cubos pequeños, y cocer los huevos.
3. cortar en trozos, poner en la olla bajo agua fría
4 Retirar y enjuagar la espuma, cortar en dados pequeños, poner en la olla aceite vegetal y al mismo tiempo agregar el azúcar de roca y sofreír lentamente a fuego lento
5. Cuando el azúcar de roca se derrita y se ponga rojizo, añadir la carne cortada en cubitos y sofreír hasta que tome el color del azúcar, añadir láminas de ajo y rodajas de jengibre.
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6. Agregue el anís y la canela, agregue los champiñones cortados en cubitos y saltee uniformemente.
7 Agregue también las cebollas verdes fritas, agregue el vino de cocción, la salsa de soja oscura y la salsa de soja ligera. y sofreír uniformemente hasta que tome color
8. Rellenar con una cantidad adecuada de caldo para cubrir la materia prima. Añadir la piel de los huevos duros y cocinarlos juntos.
9. . Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento hasta que la sopa espese, pero no completamente seca. Tardará aproximadamente una hora, luego apague el fuego.
10. y añadir un poco de sal y aceite de sésamo, blanquear las rodajas de colza y zanahoria, ponerlas sobre el arroz con el cerdo estofado y los huevos, mezclar bien y comer