Receta auténtica de pechuga de res de Guangzhou

Para hacer la auténtica pechuga de res de Guangzhou, primero corte la pechuga de res en trozos grandes y remoje en agua para eliminar el olor a pescado de la pechuga de res, luego retírela y córtela en trozos pequeños, sofría el jengibre hasta que esté fragante, coloque la pechuga de res y cocine hasta que no salga agua, agregue Saltee la salsa de ostras con salsa Zhuhou hasta que esté fragante, luego agregue agua hirviendo, agregue anís estrellado, anís, hojas de laurel, comino, canela, clavo y otras especias. En la olla, cocine a fuego alto durante media hora, luego reduzca a fuego lento y cocine a fuego lento durante una hora más. Retire las especias de la bolsa, haga que la pechuga de res esté suave y translúcida y agregue el jugo de la salsa para reducir el agua.