¿Cómo hacer auténtico arroz con pollo de Hainan y salsa de arroz con pollo de Hainan?
Ingredientes: Utilice la fragante salsa de sopa de pollo para cocinar un delicioso arroz con pollo, luego agregue carne, verduras o mariscos para preparar un plato perfecto. Cómo hacer arroz con pollo de Hainan. Ingredientes: Pollo tierno y arroz. Condimento: pasta de cebolla, pasta de ajo, rodajas de jengibre, hojas de laurel, sal, esencia de pollo. Salsa para mojar: cebolla, pimiento rojo, anís estrellado, hojas de laurel, canela en rama. Método: Pollo: 1. Pon agua en la olla. Después de que el agua hierva, coloque la cabeza de pollo en la olla con las manos y tire de ella hacia arriba y hacia abajo tres veces. Una vez que el pollo esté uniformemente caliente, sumérjalo completamente en la olla. Después de que el fuego hierva, cocine a fuego lento durante otros 30 minutos, luego sáquelo y sumérjalo en agua con hielo. Después de remojar y enfriar, saca el aceite de sésamo y córtalo en trozos. Arroz: 2. Lavar el arroz y reservar. 3. Agregue aceite al wok, agregue la pasta de cebolla verde, el ajo picado, las rodajas de jengibre, las hojas de laurel y el arroz en secuencia, sofría a fuego lento hasta que esté fragante, agregue sal y esencia de pollo al gusto, luego sáquelo y ponga Mételo en la olla arrocera, agrega el caldo y cocina sobrante. Salsa para mojar: 4. Cortar las cebollas y sumergirlas en caldo de pollo con anís estrellado, hojas de laurel y ramas de canela durante 40 minutos. 5. Use una licuadora para hacer puré la cebolla y el pimiento rojo, saltee con aceite, agregue la sopa del método (4) y cocine hasta que espese. Se sirve pollo, arroz y salsa al mismo tiempo, y una deliciosa versión casera del arroz con pollo de Hainan es un completo éxito.