¿Cuáles son las especialidades de Wuhan?

1. Pescado Wuchang al vapor. El pescado de Wuchang al vapor es un plato tradicional en Wuhan. Al prepararlo, se suele utilizar pescado fresco de Wuchang como ingrediente principal, junto con setas de invierno y brotes de bambú de invierno, y se sazona con caldo de pollo. Tiene una textura suave, tierna y un sabor fragante y delicioso. El pescado Wuchang, también conocido como besugo Tuantou, lleva el nombre de su producción en el lago Liangzi, Ezhou. Tiene una cabeza pequeña, un cuerpo alto, una cara plana y un lomo grueso, forma de rombo, rica en grasas y una carne deliciosa.

2. Bacon salteado con brotes de col lombarda. El tocino salteado con lombarda y musgo es un plato clásico de E. Las principales materias primas son tocino, lombarda y musgo, brotes de ajo, etc. Sofreír hasta que salga el aroma del chile, luego agregar los ajetes y sofreír hasta que esté cocido y servir. El musgo de col lombarda, también conocido como musgo de algas y musgo de colza roja, tiene un color rojo púrpura y flores doradas y es una especialidad del área de Wuhan. Según los registros históricos, el musgo de col lombarda era una verdura famosa en la dinastía Tang. Siempre ha sido una especialidad local en la provincia de Hubei que se rendía homenaje al emperador. Alguna vez se la llamó la "verdura de jade en el Palacio Dorado".

3. Huangpi Sanhe es un manjar tradicional entre la gente de Huangpi, un suburbio de Wuhan, y ha estado circulando durante cientos de años. Sanhe es el nombre colectivo de las albóndigas de pescado, las albóndigas y los pasteles de carne combinados en un solo plato. Hay un dicho popular en el distrito de Huangpi de la ciudad de Wuhan: "La dorada regordeta y las deliciosas verduras son fragantes, y las tres imágenes combinadas de Huangpi son auspiciosas cuando se viaja a la montaña Mulan, estas tres delicias son indispensables en la mesa". "Huangpi Sanhe", también conocido como "Las tres delicias de Huangpi", se compone de albóndigas de pescado, albóndigas y pasteles de carne, y el proceso de producción es complicado. Estos tres platos se cocinan juntos en una sopa. La carne tiene sabor a pescado y el pescado tiene sabor a carne. Tiene un color, fragancia y sabor deliciosos.