¿Cómo hacer crema de cítricos casera?

150 g de azúcar en polvo extrafina, 2 cucharadas de harina común, 1 cucharada de piel de naranja, 100 ml de jugo de naranja, 2 cucharadas de jugo de limón, 1 huevo, 4 cucharadas de nata espesa para montar (60 ml), batir con una batidora hasta que la espuma esté estable.

Ejercicio:

1. Coge un cazo, añade el azúcar, la harina, el zumo de naranja, la piel de naranja triturada, el zumo de limón y los huevos y mezcla bien. Coloca la olla a fuego medio. Cocine, revolviendo constantemente, hasta que la mezcla espese, apague el fuego y deje enfriar. Cuando la mezcla se haya enfriado por completo, mezcle lentamente con la crema espesa espumosa, revolviendo suavemente. Haga una cantidad suficiente para untar un bizcocho redondo de dos capas de 23 cm de diámetro.

Análisis nutricional de los cítricos;

1. Las naranjas son ricas en vitamina C y ácido cítrico, la primera tiene un efecto embellecedor y el segundo tiene un efecto aliviante de la fatiga.

2. La fina cáscara interna de las naranjas contiene fibra dietética y pectina, que pueden promover la laxación y reducir el colesterol;