Un método para hacer pastel de azufaifo

Cubra 1 masa con film transparente y fermente hasta que tenga el doble del tamaño de la masa original. Amase la masa fermentada hasta obtener una forma suave.

2 Cogemos un platito de gelatina de piel de burro y dátiles confitados.

3 Coge un trozo de masa y amasa hasta formar una tira larga.

4 enrollados en forma de S con dátiles confitados en el medio.

5 Utiliza palillos para intercalarlo en el medio y formar cuatro círculos.

6 Usa un cuchillo para cortar cada uno de los cuatro rollos redondos hasta el centro del círculo.

7Dale forma de flor.

Si haces dos capas, puedes hacer otra capa y apilarlas.

9 pliegues.