Cómo comer bien las ciruelas pasas
2. Complementos: 10g de pimiento sansho, 5g de jengibre, 20g de ajos germinados, 5g de ajo, 200ml de agua.
3. Remojar las ciruelas secas en agua caliente durante la noche.
4. Los rábanos secos se pueden remojar en ciruelas secas para eliminar el sabor salado.
5. Cortar en rodajas, lavar y luego trocear.
6. Picar el rábano, picar el jengibre, el ajo y la pimienta.
7. Cortar el tocino en dados y los ajos.
8. En el aceite caliente sofreíremos el ajo, el jengibre y la pimienta.
9. Añade el tocino cortado en cubitos y el rábano uno por uno, sofríe, luego añade las ciruelas secas y continúa salteando.
10. Añade una pequeña cantidad de agua para igualar el sabor salado de los ingredientes y cocina a fuego lento durante 5 minutos.
11. Cuando el agua esté casi seca, agrega los ajos, la esencia de pollo y un poco de sal, sofríe hasta que esté cocido.