Cómo hacer pescado con tofu con sal y pimienta

1. Batir primero los huevos, añadir el vino de cocción y la sal y mezclar.

2. Rebozar el pescado con tofu en harina.

3. Cúbrelo con huevo batido.

4. Rebozarlo nuevamente con harina.

5. Calienta primero la olla, luego vierte el aceite de oliva y calienta hasta que esté entre un 80% y un 90% de temperatura.

6. Poner el pescado al tofu en la cacerola de aceite uno a uno y sofreír.

7. Freír hasta que estén dorados por ambos lados.

8. Retirar y espolvorear con sal y pimienta.