¿Las castañas están frías o calientes?
La castaña es un alimento típico del otoño. En general, las castañas florecen de abril a junio y el fruto madura entre agosto y el 10 de agosto. Las castañas de maduración temprana se pueden comprar en agosto, mientras que las castañas de maduración tardía no maduran hasta octubre. En cuanto a sabor y calidad, las castañas de otoño son las mejores.
Cuando las castañas están maduras, algunas caen de forma natural, mientras que otras necesitan colocarse debajo del castaño y golpear las ramas con cañas de bambú, para que las castañas caigan también con las cáscaras espinosas. Aunque las castañas son un alimento de temporada en otoño, la ciencia y la tecnología modernas se desarrollan y existen técnicas de conservación maduras. Una vez recolectadas las castañas, se pueden almacenar en cadenas de frío especializadas durante mucho tiempo.
El origen y hábitat del castaño:
En China, excepto en algunas provincias y regiones como Qinghai, Ningxia, Xinjiang y Hainan, se distribuye ampliamente en el norte y al sur, Guangdong, los suburbios de Guangzhou y las llanuras del condado de Guangxi Guo, al sureste de Yunnan, cruza la desembocadura del río y se dirige al sur hasta Sabah, Vietnam. A menudo se cultiva en montañas bajas, colinas, pendientes suaves y playas fluviales a una altitud de 100 a 2500 m. A las castañas les gusta crecer en lugares soleados y húmedos. Es una especie arbórea positiva, resistente al frío y a la sequía, tiene altos requerimientos de suelo y le gustan los suelos arenosos.
La distribución vertical más baja de castañas en mi país se da en las llanuras costeras con una altitud inferior a 50 metros, como Tancheng, Shandong y Xinyi, Jiangsu. Hasta 2800 metros. La distribución vertical varía según la zona climática y el terreno, y se distribuye principalmente en barrancos de 100 a 300 m en el norte de mi país. Henan se encuentra generalmente en valles, llanuras y montañas montañosas por debajo de los 900 metros; Hubei se distribuye principalmente en pendientes de 1000 metros; Fujian se distribuye principalmente entre 500 y 1200 m; Hanyuan en Sichuan está por encima de los 1500 m;