Cómo hacer hongo negro y pepino

Normalmente me gusta utilizar pepino y hongo negro para hacer platos fríos. El pepino es una verdura con un alto contenido en agua y tiene el efecto de eliminar el calor y desintoxicar. Cuando tienes mal apetito, comer pepinos no sólo puede mejorar tu apetito, sino también reponer el agua que tu cuerpo necesita.

El hongo negro contiene altos niveles de proteínas, vitaminas y hierro, que pueden reponer el hierro y la sangre y prevenir y tratar la anemia ferropénica. Los nutricionistas dicen que el consumo regular también puede eliminar toxinas del cuerpo y hacer que la piel se vuelva rosada y tierna.

Los pepinos crujientes, tiernos y refrescantes se combinan con hongos negros cocidos, suaves y masticables, y se rematan con la “receta secreta única” de Lu Xiao Mama para preparar platos fríos a lo largo de los años. Agrio, picante, dulce, entumecido y fragante, ácido y delicioso, refrescante y saludable. ¡Los amigos a los que les guste pueden probarlo juntos!

Condimentos

1 pepino y cantidad adecuada de hongo.

Condimentos

3 mijos picantes, 6 dientes de ajo, 3 cucharadas de salsa de soja ligera (unos 25 gramos), 2 cucharadas de salsa de ostras (unos 20 gramos), 3 cucharadas de vinagre maduro (unos 20 gramos), 2 ml de aceite de pimienta, media cucharada de azúcar (5 gramos).

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Pasos de producción

1. Remojar el hongo negro en agua fría durante aproximadamente 2 horas hasta que se hinche significativamente, luego enjuagar repetidamente con agua limpia, sacarlo y romperlo en pequeñas flores. a mano. Luego ponlo en una olla y cocina. Sacar para enfriar y reservar.

Consejo 1: A la hora de cocinar los hongos, puedes añadir un poco de sal para cocerlos juntos, así el hongo quedará más sabroso.

2. Limpiar la piel del pepino, cortar el rabo con un cuchillo y luego cortarlo por la mitad en vertical. Con la piel del pepino hacia arriba, dale palmaditas con el dorso de un cuchillo, divídelo en dos tiras largas y luego córtalo en trozos pequeños para usarlos más adelante.

3. Según gusto personal, preparar un poco de mijo y ajo picantes, lavarlos, trocearlos y reservar.

4. Preparar un bol limpio y juntar el hongo negro, el pepino, el mijo picante y el ajo.

5. Finalmente ajusta el sabor, toma 3 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de salsa de ostras, 3 cucharadas de vinagre maduro, media cucharada de azúcar, la cantidad adecuada de aceite de pimienta, mezcla bien con el pepino y hongo negro y disfruta.

Consejo 2: Si no tienes vinagre añejo, puedes utilizar vinagre de arroz blanco, pero el aroma elaborado con vinagre añejo será más fuerte y el vinagre de arroz blanco será más refrescante. Esta receta de condimento también es adecuada para otros platos de ensaladas vegetarianas. Se puede decir que es un condimento universal para ensaladas.

Los hongos fríos preparados y el pepino se pusieron en un plato y se sirvieron en la mesa, ¡lo que despertó instantáneamente mi somnoliento apetito!