¿Cuáles son algunos alimentos deliciosos que puedes probar inmediatamente después de comerlos una vez?
Conocido como ganador, ¡debes probar este manjar una vez!
Preparación: 1 trozo de jengibre, 5 trozos de ajo, cantidad adecuada de sal, 5g de glutamato monosódico, 1 trozo de huevo, 1 cucharada de vino de cocina, 50g de aceite vegetal, 20g de almidón, 250g de brotes de soja, unas cuantas cebollas verdes, 15 g de granos de pimienta de Sichuan, 500 g de solomillo de ternera, espere.
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Retirar los tendones de la ternera, quitarles la grasa y la piel y cortar en rodajas finas de forma transversal. Cortar los brotes de soja largos en trozos, lavarlos y reservarlos.
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Cortar en gajos las rodajas de jengibre, la pasta de jengibre, el ajo picado y el mijo verde y rojo. Pica finamente la pasta de frijoles.
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Romper un huevo en la carne cortada, siempre que la clara no sea la yema.
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No revuelva después de agregar la clara de huevo. Agregue la sal, el glutamato monosódico, el ajo picado, el jengibre picado y el vino de cocción en secuencia y revuelva uniformemente.
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Añade la maicena, revuelve uniformemente nuevamente y deja marinar durante 15 minutos. (Las propiedades duales de la clara de huevo y la maicena pueden hacer que la carne esté más tierna).
¡Conocida como ganadora, esta delicia es definitivamente algo que debes probar una vez!
Lavar los brotes de soja, sujetar el rabo entre ellos y blanquearlos en agua hirviendo.
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Dejar en blanco los brotes de soja durante 2 minutos hasta que dejen de crecer, escurrirlos y esparcirlos en el fondo del bol.
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Calienta otra sartén con aceite durante cinco minutos, sofríe el jengibre y el ajo picados y añade 2 cucharadas de pasta de judías Pixian.
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Sofríe hasta que el aceite se ponga rojo.
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Verter el caldo sin todos los ingredientes. Después de hervir, agregue las rodajas de carne marinadas, agregue 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de aceite de chile y cocine por 5 minutos hasta que la carne esté cocida.
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Coger la carne cocida y esparcirla en el fondo del bol. Vierte el caldo hasta que la carne se corte en rodajas.
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Espolvoree ajo picado, cebolla verde picada, chile en polvo y cebolla verde picada sobre las rodajas de carne.
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Calienta el aceite en la olla hasta que humee ligeramente y viértelo en un bol inmediatamente.
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¡La carne hervida está lista!
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Las rodajas de carne suaves y tiernas, combinadas con jugo picante... adormecerán la cocina de Sichuan.