¿Cuáles son algunas recetas deliciosas de verduras con mostaza en escabeche?
Receta de guarniciones de mostaza en escabeche: Pollo con arroz y mostaza en escabeche Ingredientes: pechuga de pollo, mostaza en escabeche, pimientos verdes y rojos, jengibre, ajo, pimientos rojos secos, salsa de soja, esencia de pollo, azúcar, vino de cocción, clara de huevo.
Práctica:
1. Cortar la pechuga de pollo, la mostaza y el pimiento verde en dados de soja, picar el jengibre y el ajo y cortar el chile seco en gajos.
2. Marinar uniformemente las pechugas de pollo con salsa de soja, esencia de pollo, azúcar, vino de cocción y clara de huevo y dejar reposar durante 10 minutos.
3. Calentar el aceite en la olla. Cuando esté 60% caliente, agregue el arroz con pollo y saltee rápidamente. Servir inmediatamente cuando el pollo esté blanco.
4. Calentar el aceite en una olla, agregar el pimiento rojo seco, la mostaza y el pimiento verde en secuencia, sofreír hasta que se seque, agregar el arroz con pollo, agregar la esencia de pollo y sofreír uniformemente.
Receta de guarniciones con mostaza en escabeche: Mollejas de pollo con mostaza en escabeche Ingredientes: mollejas de pollo, láminas de mostaza Fuling, pimiento rojo, jengibre y ajo, salsa de ostras, sal.
Ejercicio:
1. Picar el jengibre y el ajo, cortar el pimiento rojo en rodajas y remojar las rodajas de mostaza Fuling en agua.
2. Lave las mollejas de pollo y quíteles la grasa, use un cuchillo para raspar la piel amarilla del interior, corte la cola de las mollejas de pollo - la panza, deje que las mollejas de pollo reposen sobre la tabla de cortar. , sostenlo con tu mano izquierda y sostenlo con tu mano derecha. Toma un cuchillo y córtalo unas cuantas veces, luego haz una cruz.
3. Poner agua en la olla y blanquear las mollejas de pollo hasta que estén 8 maduras.
4. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, sofreír el jengibre y el ajo hasta que estén fragantes, agregar la salsa de ostras, sofreír uniformemente, agregar las hojuelas de pimiento rojo, agregar las mollejas de pollo cocidas, agregar un poco de sal y sofreír hasta que estén cocidas.
Receta de guarniciones de mostaza: Ingredientes para las rodajas de mostaza: carpa herbívora, mostaza, pimiento rojo, pimiento, vino de cocina, pimienta de Sichuan en grano, cebolla y jengibre.
Práctica:
1. Después de sacrificar la carpa herbívora, lavarla, quitarle la cabeza, la cola y las espinas. Cortar el pescado en rodajas finas. Mezclar los filetes de pescado con el vino de cocción. pimienta y sal. Marinar durante 10 minutos.
2. Lavar las hojas de mostaza y triturarlas, cortar los pimientos en gajos y picar las cebolletas y el jengibre.
3. Añade aceite a la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta, las cebolletas y el jengibre y saltee hasta que estén fragantes. Agregue los granos de pimienta y los trozos de mostaza, sofría, agregue una cantidad adecuada de agua hirviendo y cocine a fuego alto durante 5 minutos. el agua, extenderlas suavemente y cocinar hasta que estén cocidas.
Receta de guarniciones de mostaza en escabeche: Mostaza en escabeche con champiñones Ingredientes: cabeza de mostaza en escabeche, setas shiitake, chalotas, salsa de soja muy fresca, pimiento rojo y pimienta de Sichuan en grano.
Ejercicio:
1. Pelar la mostaza y cortar en tiras largas los champiñones remojados; picar las cebolletas y las cebolletas.
2. Poner aceite en la olla. Cuando el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta y la cebolla verde picada y saltee hasta que esté fragante. Agrega los champiñones en rodajas y sofríe. Agrega las tiras de mostaza y las tiras de pimiento rojo y sofríe. Vierte la deliciosa salsa de soja y sofríe uniformemente.
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