¿Qué tipo de pastel de arroz con osmanthus perfumado se utiliza?
El pastel de arroz con osmanthus es un refrigerio clásico en el área de Jiangnan. Es fragante en la boca y permanece en los dientes y las mejillas después de comer. Sabe bien, se bebe bien y entretiene a los invitados con dignidad. Coloque la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz en un recipiente y revuelva uniformemente, agregue el azúcar, vierta una cantidad adecuada de agua y mezcle con la harina para pastel suelta. El pastel de arroz con osmanthus es un plato delicioso. Las principales materias primas son la harina de arroz glutinoso (500 g) y la harina de arroz índica. Este plato es saludable, nutritivo y delicioso, y se puede servir en el desayuno o en el té de la tarde.
Nombre chino
Pastel de arroz Osmanthus
Nombre en inglés
Pastel de arroz Osmanthus
Área representativa típica
Suzhou, Jiangsu, China
El sabor de los platos
Este pastel es de un color muy bonito, dulce y suave.
Eficacia de la fórmula
Nutrición del bazo
Más
Nombre del menú
Pastel de arroz con osmanto
Pastel de arroz de osmanthus
Efectos de la receta
Nutrición del bazo
Sabor de los platos
Este pastel tiene un color muy bonito, dulce. y suave.
Materiales de elaboración
Materiales: harina de arroz glutinoso (500g) y harina de arroz glutinoso (seca y fina) (120g).
Accesorios: Pasta de Osmanthus (6g)
Condimentos: azúcar (300g), aceite de sésamo (15g), aceite de cacahuete (25g).
Pasos de elaboración
1. Verter una cantidad adecuada de aceite de soja.
2. Cuando el aceite esté al 50% caliente, añade azúcar (según te guste).
3. Después de que el azúcar se derrita, viértelo en el pastel de arroz cocido (me olvidé de tomar una foto al cocinar el pastel de arroz... jaja, el método es hervir el agua directamente, poner en el pastel de arroz, cocínelo y luego sírvalo).
4. Añade unas cucharadas de azúcar osmanthus y sofríe hasta que se mezcle uniformemente con la torta de arroz.
Proceso de elaboración
1. Ponga la harina de arroz glutinoso y la harina de arroz en un recipiente y revuelva uniformemente, agregue el azúcar, vierta una cantidad adecuada de agua y mezcle con la harina para pastel suelta.
2. Unte la vaporera con aceite de cacahuete y esparza ligeramente la harina para bizcocho. La harina para bizcocho no se puede compactar colóquela en la vaporera y cocine al vapor a fuego alto durante unos 20 minutos. La harina está toda cocida al vapor, verterla previamente sobre un paño limpio humedecido con agua.
3. Espolvorear una cantidad adecuada de agua hirviendo sobre un paño limpio, amasar la harina para bizcocho cocida hasta obtener una masa, presionarla formando una tira larga de 2 cm de grosor, 40 cm de largo y 10 cm de ancho y espolvorear. con sal Cortar el osmanthus en 4 trozos con alambre, enfriar un poco, untar con aceite de sésamo, apilarlos cuidadosamente y ya está listo para comer.
Nutrición dietética
Harina de arroz glutinoso: El arroz glutinoso contiene proteínas, grasas, azúcar, calcio, fósforo, hierro, vitamina B1, vitamina B2, niacina, almidón, etc. Es un alimento muy nutritivo y reconfortante y fortalecedor. Tiene los efectos de tonificar el bazo, fortalecer el bazo, nutrir el estómago y ser antitranspirante, y puede mejorar la debilidad del bazo y del estómago, la pérdida de apetito, la distensión abdominal y la diarrea. El arroz glutinoso tiene un efecto astringente y tiene un buen efecto terapéutico sobre la micción frecuente y los sudores nocturnos.
Harina de arroz índica (esencia seca): La harina de arroz contiene proteínas, carbohidratos, vitamina B1, hierro, fósforo, potasio y otros nutrientes. Es de fácil digestión y absorción, y tiene efectos tónicos para el bazo. y estómago.