¿Cómo hacer deliciosas galletas de almendras?

100g harina para repostería

Un huevo

68g mantequilla

25g harina de almendras

10g leche

40 gramos de azúcar fina

Una cantidad adecuada de almendras en rodajas

¿Cómo hacer galletas de almendras?

Ablanda la mantequilla y añade el azúcar en polvo.

Añade dos tercios del huevo líquido y la leche en dos tandas y mezcla bien con la leche.

Cernir la harina de almendras y la harina de repostería con la pasta de mantequilla, remover hasta que no quede polvo seco, luego darle forma y colocar en el congelador durante 40 minutos. Creo que este tiempo de congelación es el mejor ya que no es fácil de picar.

Pincelamos las rodajas con el huevo restante, colocamos las rodajas de almendra sobre las galletas, las metemos al horno y horneamos a 190 o 170 durante 15 minutos. Ajusta la temperatura y el tiempo según tu horno.

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