Auténticas lonchas de cerdo hervidas de Sichuan en casa
1 Cortar el lomo de cerdo en rodajas, untarlo con salsa de soja y agua y almidón, lavar y cortar la colza en trozos, cortar el ajo. en gajos y triturar la cebolla, el jengibre y el ajo, picar finamente los pimientos.
2. Después de que el aceite esté caliente, agregue los granos de pimienta, la cebolla, el jengibre y el ajo, sofría la salsa de fideos dulces, vierta un poco de agua, hierva la olla, agregue sal, esencia de pollo y verduras, Sácalo y ponlo en un bol.
3. Introducir en la carne. Cuando la carne cambie de color y esté cocida la ponemos en un bol con la sopa. Limpiar la olla y calentarla. Agregue el pimiento, sofría el pimiento rojo seco, triture y espolvoree sobre las rodajas de carne cocida. Calentar una pequeña cantidad de aceite en la sartén y verterlo sobre las rodajas de carne.