¿Cómo hacer un tablero de ataúd?

El plato de ataúd es un snack clásico en la provincia de Taiwán, procedente de Tainan. El método tradicional es: coger unos 9 cm de tostada y ahuecarla con un cuchillo, dejando el fondo y la periferia sin cortar. El borde exterior tiene un grosor de 1,5 a 2 cm y la parte inferior puede ser un poco más gruesa. Agrega el ghee y sofríe a 180 grados hasta que cambie de color y escurre el aceite. Lave y corte en trozos las rodajas de hígado de cerdo, las rodajas de jengibre fresco, las cebollas verdes y los pimientos morrones, sofríalos con rodajas de salchicha, rodajas de pastel de arroz y otros ingredientes, luego póngalos en la caja de tostadas fritas y cúbralos con las tostadas fritas. rodajas y sirva las verduras. Debido a que la forma y el color frito de las tostadas se parecen a los ataúdes de pino del sur de Taiwán, los comensales llaman a esta comida tablas de ataúdes.

Ahora bien, este plato es innovador. Además de los sabores tradicionales, también puedes freír fruta y queso frescos cortados en cubitos. Al cocinar, puedes filtrar el aceite, ponerlo en una caja para tostadas, espolvorear con un poco de azúcar en polvo o espolvorear con un poco de aderezo para ensaladas para crear un delicioso plato chino y occidental.