Cómo cocinar con Songliu

El songliucai, también conocido como acacia, es una hortaliza de alta gama que acaba de ser introducida desde el extranjero en los últimos años y es originaria de América del Sur. Es rico en oligoelementos como fósforo, calcio, potasio y tiene un sabor refrescante, crujiente y tierno. Se puede comer frío, salteado, escaldado y utilizado como sopa. Las hortalizas de sauce de pino se cultivan utilizando tecnología de cultivo sin suelo. Solo necesitan ajustar la temperatura, la humedad y la luz del ambiente para crecer sin pesticidas ni fertilizantes químicos. Es un alimento verde, libre de contaminación y saludable.