¿Existen costumbres y hábitos respecto al vino?
¿Etiqueta del vino? ¿La virtud del vino? Costumbres del vino
China es conocida como la "tierra de la etiqueta". Desde hace tres generaciones, la etiqueta se ha convertido en el principio general y la norma de la vida social de las personas. La etiqueta antigua ha penetrado en diversos aspectos como los sistemas políticos, la ética y la moral, las bodas y los funerales, las costumbres y hábitos, etc. La conducta de beber naturalmente se ha incluido en el ámbito de la etiqueta. Esto ha resultado en la etiqueta de la conducta de beber: la ceremonia de beber. , que se utiliza para reflejar el comportamiento de beber. Nobleza, inferioridad, edad e incluso normas de etiqueta para diversas ocasiones. Durante la dinastía Zhou Occidental, la etiqueta para beber se había convertido en la etiqueta más estricta. El "Edicto del Vino" promulgado por Zhou Gong establecía claramente que el propósito del Emperador del Cielo al hacer vino no era que la gente lo disfrutara, sino adorar a los dioses del cielo y la tierra y a los antepasados. Estaba estrictamente prohibido "beber en grupos". " y "beber en el culto", y los infractores serían castigados con la muerte. Después de las dinastías Qin y Han, con el establecimiento y consolidación de la cultura ritual y musical, el color del "ritual" en la cultura del vino se ha vuelto cada vez más intenso", "La virtud del vino", "El administrador del vino". "Vino" y otros artículos abundan, incorporando completamente el vino a la categoría de orden y etiqueta. Para garantizar la ejecución de la ceremonia de bebida, en las dinastías pasadas se designaron funcionarios del vino. Hubo maestros del vino en la dinastía Zhou, ministros del vino en la dinastía Han, ministros del vino en la dinastía Jin, funcionarios del vino en la dinastía Qi, ministros de tiendas de vinos en la dinastía Liang, oficinas cerveceras de Liang en la dinastía Sui y siguieron las dinastías Tang y Song.
Si el grupo de etiqueta definido en la cultura clásica representa los intereses de la clase dominante en mantener el gobierno y proteger los privilegios, entonces la etiqueta descrita por los literatos encarna el gusto estético y la psicología cultural de la clase burocrática erudita. Por ejemplo, algunas personas piensan que la pareja ideal para beber es "elegante, heroica, sencilla, olvidadiza, confidente, vieja amiga, mujer hermosa, Ke'er", y el lugar para beber es "bajo las flores, el bosque de bambú, el pabellón alto, barco pintado, pabellón tranquilo, Qujian, Pingchou", Lotus Pavilion", y la temporada de bebida es "suburbios de primavera, época de flores, otoño despejado, verde fresco, lluvia, nieve, luna nueva y noches frescas" (Wu Bin, "The Administrador del Vino"). Algunas personas piensan que el compañero de bebida ideal es "aquel que aprecia las palabras sin ser adulador, alguien que entretiene con el sexo sin ser arrogante, alguien que es tímido al beber pero aprecia el placer hasta el final, alguien que se preocupa por las cosas según lo ordenado sin involucrado en asuntos serios, el que entiende inmediatamente las órdenes y no hace más preguntas." Los que saben bromear pero no son abusivos, los que hablan sin hacer escándalo, los que asisten a la corte sin quejarse, los que están contentos con la multitud pero odia el ruido exterior, los que vuelan en una posición elevada pero son virtuosos y sin culpa, los que se sientan tranquilamente y con calma. El lugar ideal para la borrachera es "el mejor lugar para emborracharse con flores durante el día, para que así como. para disfrutar de su luz, emborracharse con nieve por la noche, para eliminar el efecto limpiador, para emborracharse con los literatos, es mejor seguir el ritmo" Los estatutos temen los arrepentimientos; un borracho debe añadir una copa y una bandera; para ayudarle a volverse fuerte; un edificio borracho es adecuado para el verano, lo que le ayuda a estar claro el agua borracha es adecuada para el otoño, lo que le hace sentir renovado..." ("Jiu Ling" de Yuan Hongdao) Todo esto se puede ver; que la clase burocrática erudita admira el reino de la trascendencia y persigue un comportamiento amable y elegante. Aquí, el vino ha sido poetizado y refinado, pasando de ser un "salvaje" rebelde a una "dama" gentil y tranquila.
Por supuesto, para la gente común, no hay tantas ceremonias de bebida como la clase dominante y los literatos, pero su respeto por los mayores y líderes, su comprensión tácita de ciertos rituales y su aprecio por la bebida es No es difícil encontrar la influencia del "ritual" en la selección de objetos, etc.
Los extranjeros sienten curiosidad por los rituales chinos de bebida. El gran escritor ruso Chéjov mencionó en "Los viajes de Sajalín" que cuando fue a una taberna en el noreste de China y vio a los chinos bebiendo, dijo: "Bebieron un trago tras otro, y cada vez cogieron sus vasos y preguntaron a sus compañeros de mesa". La gente cercana dice "por favor" y luego bebe. Es realmente una nación extraña".
La ética del vino, es decir, la moralidad del comportamiento de beber, es mutuamente excluyente con la etiqueta de bebida. El Sr. Gong Ruodong cree: "Si la etiqueta es el núcleo de la cultura del vino china, entonces la ética del vino es el caparazón de la cultura del vino china. Esto es muy revelador". Los antiguos creían que existen dos tipos de virtudes del vino: las malas y las buenas. "La biografía de Kong" dice: "Beber se considera malo, lo que se llama embriaguez, y las palabras se utilizan para provocar confusión y caos político. Beber se considera una virtud y no es mejor abstenerse de herederos". "Shu Jing Ji Zhuan") Por lo tanto, se propuso por primera vez el concepto de "virtud de beber". A lo que se opuso el duque de Zhou (Comentario sobre los trece clásicos) fue a la virtud de beber del consumo excesivo de alcohol, y lo que defendió fue a la virtud de beber de " no vino Yi" ("Shang Shu Jiu Gao"). El llamado "vino no Yi" significa no beber en exceso. Beber alcohol. ¿Cómo se evita beber en exceso? El "Libro de los Ritos" da una explicación específica: "Cuando un caballero bebe vino, el color del primero es cálido, el del segundo es cálido, el tercero corre y retrocede.
"Confucio, venerado como un "sabio" por las generaciones posteriores, dijo una vez que "no hay límite para el vino, pero tampoco hay caos". Es decir, no existe un límite específico sobre la cantidad de alcohol que cada Después de beber, la mente estará clara, el cuerpo estará estable y el qi y la sangre serán pacíficos. "Ser menos que caótico" es el estándar de ética de la bebida propuesto por Confucio para aprender del pasado.
Zhao Zheng, el sirviente de Fu Jian en Huangmen en la dinastía anterior a Qin, vio a Fu Jian y sus ministros divirtiéndose mientras bebía, escribió una "Canción del vino" amonestadora. Virtud", lo que le hizo reflexionar y aceptar el consejo. El antiguo Wu Bin propuso que beber fuera tabú en "El administrador del vino", quedándose despierto toda la noche, persuadiendo, discutiendo, evitando beber, haciendo chistes malos, escupiendo porquerías y fingiendo estar borracho. "Cheng Hongyi señaló en "Drunk Police" que beber requiere "advertir sobre regaños, advertir sobre órdenes duras, advertir sobre seguir", "advertir sobre conversaciones ruidosas", "advertir sobre perturbar el paisaje".
La medicina antigua y moderna también es muy importante desde la perspectiva del cuidado de la salud. Promover la virtud de la bebida. Bian Que, un médico famoso durante el Período de los Reinos Combatientes, dijo: "Beber durante mucho tiempo dañará los nervios y acortará la vida". esperanza de vida. Sun Simiao, el "Rey de la Medicina" de la dinastía Tang, dijo: "Beber con el estómago vacío a menudo provoca vómitos". "Li Mingzhen, un maestro de la dinastía Ming, también dijo: "Si bebes demasiado, matarás gente".
Las costumbres chinas de beber que se han transmitido hasta el día de hoy se concentran en el "beber" y "órdenes de beber".
Cuando se trata de persuadir a la gente para que beba, algunas personas han resumido los siguientes métodos: "Wen Jing", "Wu Jing" y "Punish Jing". Las prácticas tienen sus propios restos de costumbres populares simples, pero también tienen ciertos efectos negativos. p>
El "Wenjing" es una manifestación de la ética tradicional del vino, es decir, instar cortés y cortésmente a los invitados a beber. p>"Brindis recíproco" significa que el invitado brinda por el anfitrión
"Brindis mutuo": Este es un "brindis" entre invitados para que la otra parte beba más, la tostadora encontrará. varias razones para beber. Si la persona que está siendo brindada no encuentra una razón para refutar, tendrá que beber. Mientras las dos partes buscan argumentos, el intercambio emocional entre las personas se sublima. nombre de los demás": una forma de evitar brindar sin perder la gracia y sin decepcionar a los invitados.
Para persuadir a la gente a beber, hay muchos dichos divertidos en el banquete, como por ejemplo "Si tienes profundo Si tienes sentimientos fuertes, bebe lo suficiente" y "Si tienes sentimientos superficiales, simplemente lámelo". ”
“Beber bien”: esta es una forma única de “brindar” de los chinos. También hay varias razones para “terminar de beber”. La más común puede ser “tres bebidas”. Llegas tarde al banquete ". A veces es un poco de broma.
Las órdenes para beber son una forma única para que los chinos se diviertan mientras beben. En el capítulo 40 de "Un sueño de mansiones rojas", Los patos mandarines bebieron por un minuto. Él sonrió y dijo: "El orden de beber es tan grande como el orden militar. No importa si eres alto o bajo, yo soy el maestro. Si violas mis palabras, serás castigado". " ”
En términos generales, la orden de beber se utiliza para castigar la bebida, pero el objetivo principal de implementar la orden de beber es animar el ambiente durante la bebida. Es más, a veces el banquete está lleno de invitados y eso. Es muy común que no se conozcan. Sí, el pedido es como un catalizador, que inmediatamente anima el ambiente en el banquete.
Hay varias formas de hacer el pedido de bebida, que naturalmente son muy buenas. A diferencia de los literatos y la gente común, para los poemas o coplas, las adivinanzas de palabras o los acertijos, la gente común utiliza algunos métodos de comando simples que no requieren ninguna preparación. El más común es "adivinar", que utiliza varios gestos con los dedos. número Después de que dos personas actúan, la suma debe ser igual a un número determinado. Al mismo tiempo, cada persona informa un número. Si el número mencionado por A es exactamente igual a la suma de los sumandos, el ganador será. Se considera, y el perdedor obtendrá Beber. Si las dos personas dicen el mismo número, el juego se repetirá independientemente del resultado. También hay una manera de pasar flores tocando tambores: esta es una forma animada y tensa de castigar. vino, pero se usa principalmente para invitadas femeninas, como en "El sueño de las mansiones rojas". Describe esta escena vívidamente.