¿Cómo hacer panqueques de durian?

¿Cómo hacer tortitas de durián? Todos sabemos que el durian es una fruta común. Las personas a las que les gusta el durian lo encontrarán delicioso. Tiene un sabor único. Mucha gente convierte el durian en otros ingredientes, y muchas personas también adoran los panqueques de durian. Entonces, ¿cómo hacer panqueques de durian? Ven conmigo a verlo.

Cómo hacer tortitas de durian. Valor nutricional del durian 1

El durian es extremadamente rico en valor nutricional. Durian tiene un alto contenido de azúcar y calorías. El contenido de proteínas es 2,7, el contenido de grasas es 4,1, el contenido de carbohidratos es 9,7 y el contenido de agua es 82,5. Durian es rico en vitaminas, incluidas la vitamina A, la vitamina B y la vitamina C. Una gran cantidad de estudios han demostrado que la vitamina A es un micronutriente importante necesario para el cuerpo humano y tiene funciones fisiológicas para mantener el crecimiento normal, la reproducción, la visión y la lucha contra las infecciones.

El cuerpo humano necesita vitamina A para mantener la salud del tejido epitelial, la visión normal y favorecer el crecimiento y desarrollo. Mejorar la resistencia a enfermedades infecciosas. Además, la vitamina A también tiene actividad genética antipromotora, puede inhibir la formación de tumores y tiene efectos supresores de tumores y anticancerígenos. La vitamina B es un grupo auxiliar indispensable para varios sistemas oxidasos del cuerpo, participando en reacciones redox y metabolismo energético. La vitamina C tiene una amplia gama de funciones fisiológicas en el cuerpo. Puede mejorar la función inmune humana, prevenir y tratar la anemia por deficiencia de hierro, la anemia perniciosa y el escorbuto, promover la formación de colágeno y el metabolismo de los esteroides, y ayudar a mantener la función normal de los huesos y los dientes. , y resiste el envejecimiento, inhibe la síntesis de nitrosaminas a partir de nitritos y aminas, y tiene efectos anticancerígenos.

Cómo hacer tortitas de durian

1. Coger un trozo de durian, quitarle el corazón, ponerlo en una olla pequeña, añadir un poco de sal, con un poco es suficiente, principalmente para. Haz que el durián sea más dulce.

2. Triturar el durian con un batidor. En caso contrario, utilice las manos y use guantes desechables.

3. Agregue la cantidad adecuada de harina, revuelva uniformemente con los palillos y luego amase la masa a mano.

Nota: La masa no debe quedar muy dura. El agua del durian se utiliza para hacer la masa, por lo que es necesario añadir la harina en varias tandas. Si se añade demasiada de una vez, la masa quedará demasiado dura y el pastel horneado no quedará lo suficientemente bueno. Por lo tanto, la cantidad adecuada de harina está determinada por el contenido de agua del durián.

4. Amasar la masa uniformemente hasta que la superficie de la masa quede lisa.

5. Dividir en dosis grandes según el tamaño de la masa. De cada dosis se pueden formar 4 tortitas del tamaño de un plato. Generalmente, con un trozo grande de durian se pueden convertir 8 panqueques, divididos en 2 porciones grandes.

6. Enrolle la porción grande hasta darle una forma redonda y fina y aplique una fina capa de mantequilla.

7. Enrollar desde un extremo, enrollar hasta formar un tubo y dividir en 4 partes.

8. Aplana cada pieza, dóblala formando un cuadrado aproximado (2 o 3 pliegues), vuelve a aplanarla y enróllala formando una tortita.

9. Engrasa la sartén con mantequilla y cocina a fuego lento las tortitas.

Tabú en el consumo de durian

1. Comer demasiado de una vez.

El durián es una fruta templada, por lo que no es recomendable comer demasiado de una sola vez. Por un lado, dado que los alimentos calientes pueden provocar fácilmente calor corporal, los pacientes con enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares deben prestar especial atención para evitar comerlos. En casos graves, pueden provocar obstrucción de los vasos sanguíneos o incluso su rotura; comer demasiado puede provocar fácilmente estreñimiento, porque el durian contiene La fibra que contiene se hincha en los intestinos cuando se expone al agua.

2. No se debe consumir con licor.

No se deben consumir licor y durián al mismo tiempo. Saludables o no, evita comerlos juntos. Ha habido demasiados casos de muerte por consumo simultáneo y se necesita especial atención.

3. El gas caliente no es comestible.

El durian es un alimento caliente, por lo que las personas con constitución de gas caliente, constitución deficiente de yin, resfriado y tos, y personas con sensibilidad traqueal no deben comer durian, de lo contrario agravará la afección.

4. No se debe consumir con comida caliente.

El durian no se debe consumir junto con otros alimentos calientes. Comer demasiada comida caliente puede provocar fácilmente inflamación y fácilmente inducir enfermedades antiguas u otras enfermedades.

¿Cómo hacer tortitas de durián? 2. Comparte los pasos para hacer panqueques de durian.

Comida

Los ingredientes principales son durian, harina, mantequilla y sal.

Pasos de práctica

1. Ponga leche pura en la olla de leche y caliéntela hasta que esté tibia, pero no caliente (la leche tibia suavizará la masa) 2.

(No se añadirá ni una gota de agua en todo el proceso) Cogemos un bol y medio de harina y lo vertemos en el bol. Hacer un pequeño hueco en medio de la harina y batir un huevo. Agrega la leche caliente.

2. Remueve el azúcar blanca uniformemente en el sentido de las agujas del reloj y amasa la masa con las manos al menos 20 veces hasta que la masa esté elástica.

3. Divide la masa amasada en 3 partes iguales, aplica aceite de maní sobre la masa, envuélvela en film transparente y colócala sobre la tabla durante 10 minutos.

4. Despierta a esta hora, mete la pulpa de durian en una bolsa de plástico y pícala con un rodillo. Coloque el puré de frutas en un bol, agregue 2 cucharadas de azúcar y revuelva uniformemente para hacer el relleno.

5. En este momento, retira el film plástico de la masa, unta una capa de aceite en la superficie y unta una capa de aceite en tus manos. Coloca la masa encima y amasa suavemente la masa. con tus manos. No utilices un rodillo para que tus manos no toquen la superficie. Presiona la masa con las manos hasta que quede lo más fina posible, extiende el relleno de durian uniformemente por todo el bizcocho, luego dobla el bizcocho por la mitad mientras presionas con las manos.

6. Pon en la olla una cantidad adecuada de aceite, un poco más de aceite y hornea el bizcocho a fuego medio. El bizcocho se cocinará rápidamente y no se quemará fácilmente, y el color quedará mejor. Corta el bizcocho horneado en la forma que quieras y colócalo en un plato. El bizcocho de durian sencillo y crujiente está listo.

Cosas a tener en cuenta

Utilice aceites vegetales como el aceite de maní y el aceite de semilla de melón en lugar de mantequilla.

Este bizcocho de durián está elaborado íntegramente con durián y harina. No se le añade agua, por lo que el sabor del durián es muy fuerte. Sin azúcar, el bizcocho tiene un sabor más dulce.