Fruto verde de cinco pétalos.

Nombre:

Alias: Wulian, carambola

Nombre en inglés: Carambola

Nombre científico: averrhoa carambola l

Período de madurez: las carambolas de Hainan pueden dar frutos de mayo a diciembre y alcanzan su punto máximo de producción alrededor de agosto.

La carambola es uno de los orígenes de mi país y una de las frutas famosas en Lingnan. Debido a que la sección transversal parece una estrella de cinco puntas, en el extranjero también se la llama "pera estrella" (carambola).

La carambola es el fruto de la planta acedera, Sorrel. Color de apariencia: La carambola tiene forma de cinco diamantes, verde o verde claro cuando está inmadura, de amarillo verdoso a amarillo brillante cuando está madura, y una sola fruta pesa alrededor de 80 gramos. La piel es fina como una película, con menos fibra, la fruta es crujiente y jugosa, agridulce y tiene un aroma dulce. La tasa comestible de melocotones tiernos supera el 92%.

Contenido nutricional: El arándano es una fruta con mucha agua, y el contenido de sólidos solubles de la fruta fresca es de 9. Cada 100 gramos de parte comestible contienen 6,2 gramos de carbono hidratado, 7 mg de vitamina C, 46,8 gramos de sacarosa, fructosa, glucosa, ácido málico, 7,2 gramos de ácido oxálico, ácido cítrico y vitaminas b1 y b2, además de calcio. El potasio, el magnesio, las trazas de grasas y las proteínas y otros nutrientes la convierten en una fruta con nutrientes relativamente completos.

Efectos para el cuidado de la salud: Ayuda a la digestión, la nutrición y las funciones de cuidado de la salud del cuerpo humano, y tiene efectos antibacterianos sobre la malaria. Beber jugo puede estimular el apetito, ayudar a la digestión y tratar enfermedades de la piel.

La fruta fresca de carambola es de naturaleza ligeramente fría. Comer demasiado puede provocar fácilmente humedad y frío en el bazo y el estómago, provocando heces blandas y diarrea, lo que dificulta el apetito, la digestión y la absorción. Para la terapia dietética, ya sea comiendo frutas o bebiendo jugo, es mejor no comer alimentos crudos o fríos.

El arándano se divide en dos categorías: el arándano agrio y el arándano dulce. Las carambolas ácidas son frutas grandes y ácidas, comúnmente conocidas como "tres costillas". Rara vez se comen crudas y se utilizan principalmente como ingredientes para cocinar o conservas procesadas. La carambola dulce se puede dividir en tres variedades: "flor grande", "flor mediana" y "cáscara blanca". Entre ellas, la "huahong" de Huadi Real Estate en los suburbios de Guangzhou tiene el mejor sabor. No es grasoso, no deja residuos y tiene un sabor especial.

La carambola es un pequeño árbol o arbusto de hoja perenne, con bayas que se alternan a lo largo del año, pero la mejor calidad y mayor rendimiento se produce cuando florece en julio y madura durante el equinoccio de otoño. Alrededor del Festival del Medio Otoño es el período pico de producción de carambola.

Cómo comer carambola:

1. Cómela directamente.

Lávala y luego corta las cinco castañas de agua con un cuchillo principalmente. Las castañas de agua son suficientes, no es necesario cortar todas las castañas de agua, así no quedará mucha en la carambola. Luego, usa un cuchillo para cortar las cinco. estrella puntiaguda en rodajas finas y podrás comerla.

2. Arándano guisado con huevos y leche:

El arándano es rico en azúcar, fibra y ácido, que pueden aliviar la acumulación de calor en los órganos, eliminar la sequedad e hidratar los intestinos. Utilízalo para elaborar postres para el cuidado y la belleza de la piel, aptos para quienes se quedan despiertos hasta tarde.

La materia prima incluye: 1 semilla de amapola, quitarle el lado duro, descorazonarla y cortarla en trozos pequeños, 2 huevos, 250 ml de leche y la cantidad adecuada de azúcar.

El método de elaboración es muy sencillo. Primero poner en una olla los trozos de semillas de amapola, la leche y el azúcar y cocinar a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva. Apagar el fuego y dejar enfriar (cocinando las semillas de amapola. juntos es hacer que la sopa de leche tenga sabor a semillas de amapola). Luego filtrar la leche, agregar la leche a los huevos batidos y remover uniformemente, colar para quitar la espuma y las claras batidas, finalmente agregar las semillas de amapola, tapar el plato y cocinar al vapor a fuego alto hasta que solidifique.

3. Palomitas de maíz dibujadas:

Las palomitas de maíz dibujadas tienen forma de rombo pentagonal y corte transversal como una estrella, también conocida como fruta en forma de estrella. Ahora les presentamos un postre casero: palomitas de maíz trefiladas. No solo son deliciosas, sino que lo más agradable es su linda forma de estrella, envueltas en pasta crujiente trefilada. Se ven particularmente cristalinas al sol. tiene una imagen. ¡Un bonito nombre, "Glass Star"! "

Materiales

Ingredientes: 2 palomitas de maíz, 1 taza de harina con levadura, 5 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de goma de azúcar (o maltosa).

Método de preparación : Lavar los melocotones y quitarles los bordes duros, secarlos y cortarlos en trozos gruesos. Añadir 3/4 taza de agua a la harina y mezclar hasta obtener una masa crujiente. Sumergir los melocotones en la masa crujiente y freírlos en aceite caliente. sartén hasta que esté dorado, retirar y escurrir el aceite y reservar.

Cocine el azúcar, la gelatina de azúcar y media taza de agua en un poco de aceite hasta que espese y casi gelatinoso, retire y agregue los duraznos crujientes.

4. Bollos de melocotón americano:

Ingredientes: 150g de harina rica en gluten, 30g de levadura en polvo, 20g de almidón, 20g de azúcar: 150g de harina rica en gluten, 30 gramos de harina baja en gluten , 1 y 1/2 cucharaditas de levadura seca, 80 ml de agua tibia, 20 gramos de mantequilla, 2 cucharadas de azúcar, 1/3 cucharadita de sal, 2 cucharadas de leche en polvo. 2 amapolas, 2 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de maicena, 1 cucharada de mantequilla (opcional), 1 cucharadita de clara de huevo, 25 gramos de azúcar glass.

Para prepararlo, precalienta el horno a 175 grados Fahrenheit, colócalo en la rejilla central del horno y hornea durante unos 15 minutos. Pelar los melocotones y cortarlos en trozos pequeños, triturarlos con una batidora, añadir el azúcar, la maicena y la nata, llevar a ebullición y dejar enfriar.

Una vez completada la fermentación básica, dividimos la masa en 12 partes iguales, aplanamos ligeramente, hacemos un pequeño agujero en el medio y fermentamos durante los últimos 30 minutos. Rellenar los pequeños huecos con rellenos y hornear con huevo y azúcar líquido. Mezcle el azúcar en polvo y las claras de huevo, colóquelas en una pequeña bolsa de plástico y coloque filamentos sobre el pan horneado como decoración.

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