¿Cómo secar las moras?
1. Recolección de frutos: Las moras secas deben estar completamente maduras, lo que se caracteriza por una fuerte adherencia del jugo, y el dulzor de cada fruto es el mismo al probarlo.
2. Clasificación de la materia prima: retire las hojas muertas y las ramas secas de las mazorcas de la fruta, y utilice raleo de la fruta para cortar los granos de fruta no calificados mohosos o descoloridos. Un extremo de la viga de madera incrustada con madera dura y fina con púas de morera colgantes se ata verticalmente al techo de la sala de secado con cuerda de cáñamo o alambre de hierro, y se dejan suficientes orificios de ventilación en las cuatro paredes de la sala de secado. Las mazorcas de frutos secos se llaman "espinas colgantes". Cuelga una fila, ata una fila y cuélgalas capa por capa de abajo hacia arriba, superponiéndolas como una pagoda, hasta llegar al techo. 3 a 4 días después de colocar las espinas, parte de las orejas se caerá y deberá limpiarse a tiempo. Después de eso, lávalo cada 2 o 3 días hasta que deje de caerse. Exponga las mazorcas caídas al sol para hacer moras secas de segundo grado. Tanto el secadero como el secadero se encuentran en una pendiente árida sin plantas, con altas temperaturas, sequedad y viento caliente. La temperatura promedio en la sala de secado es de aproximadamente 27 °C, la humedad promedio es de aproximadamente el 35 % y la velocidad promedio del viento es de 1,5 a 2,6 metros/segundo. Después de secar a la sombra durante aproximadamente 30 días, las espinas se pueden quitar por completo. . Generalmente, cada 4 libras de moras frescas se pueden convertir en 1 libra de moras secas.
3. Procesamiento del producto terminado: Agite las espinas colgantes para que las moras secas se caigan. Frótelo un poco y utilice un molino de viento, un colador o un viento natural para eliminar impurezas como tallos de frutas, hojas muertas, granos encogidos, etc. Luego se clasifican, envasan, almacenan y venden manualmente según la plenitud y dulzura del color.
Cómo conservar las moras y sus tabúes de consumo
1. Ponlas en un recipiente abierto y mételas en el frigorífico. Esto evita el impacto de la respiración en su calidad.
2. Lavar y escurrir, marinar con un poco de sal y abundante azúcar! ¡Séllalo en el frigorífico!
3. Marinarlo con azúcar blanca o panela, buscar un frasco cerrado, poner una capa de moras y una capa de azúcar, luego taparlo y meterlo en el frigorífico. Se puede almacenar durante una semana sin ningún problema y luego habrá jugo de mora para su uso posterior.
4. Secarlo al sol y sellarlo en una bolsa de plástico. También se puede utilizar directamente para remojar en vino para nutrir los riñones y fortalecer el yang.
5. Lávalo primero, divídelo en paquetitos, mételo en el frigorífico y derrítelo con agua caliente al comer.