Vídeos sobre cómo preparar vino de arándano y cómo hacerlo

El vino Yangmei es una bebida alcohólica elaborada a partir de arándano mediante fermentación. El siguiente es el método de producción y elaboración del vino de arándano:

1.

Arándano fresco, azúcar, vino de sorgo

2. Método de producción:

(1) Lavar el arándano fresco y seleccionar los que no tengan defectos. Poner la fruta en el recipiente; p>

(2) Agregar una cantidad adecuada de azúcar blanca, se recomienda mezclar entre el 5% y el 10% del peso del arándano.

(3) Vierta suficiente vino de sorgo; , remoje el arándano en el vino y mezcle uniformemente con otras materias primas;

(4) Cubra la tapa y colóquela en un lugar fresco durante 1 a 2 meses, agitándola cada 1 semana para promover la plenitud. Fermentación.

3. Cómo hacer vino de arándano:

Vierta el vino de arándano preparado en una taza, agregue cubitos de hielo y una cantidad adecuada de azúcar, revuelva uniformemente y beba. Si necesita un sabor más suave, puede elegir vino de arándanos que haya envejecido durante mucho tiempo.

Cabe señalar que:

Si durante el proceso de elaboración, el arándano se encuentra podrido o tiene un olor peculiar, se debe desechar inmediatamente para no afectar el sabor y calidad del vino. Al mismo tiempo, también se debe prestar atención a mantener la ventilación y la impermeabilidad durante el transporte y almacenamiento para evitar que el vino de arándano se contamine o se deteriore.

Para elaborar vino de arándano con mejor sabor, es necesario prestar atención a los siguientes puntos:

1. Primero, se deben limpiar los frutos del arándano para evitar impurezas y contaminación. afectar negativamente el proceso de fermentación y, al mismo tiempo, elegir frutas maduras suaves, sólidas y de colores brillantes para asegurar el sabor y aroma del vino de arándano.

2. En segundo lugar, al mezclar azúcar y vino de sorgo, también es muy importante captar con precisión la proporción. En general, la cantidad adecuada de azúcar a añadir es entre el 5% y el 10% del peso del arándano, y la calidad del vino de sorgo también afectará directamente a la calidad del vino final.

3. Finalmente, durante el proceso de almacenamiento y envejecimiento, el vino de arándano también debe prestar atención a mantener la humedad, ventilación y temperatura adecuadas para promover sus efectos de fermentación y envejecimiento y mejorar el sabor y la calidad del vino. .

En definitiva, la elaboración de vino de arándano requiere seguir estrictamente procedimientos operativos y métodos de control estandarizados, con el fin de garantizar la calidad y el sabor del vino y satisfacer mejor las necesidades de los consumidores.