¿A qué tipo de té pertenece el té Shanlinxi?
El té Shanlinxi se produce en la zona de alta montaña de Shanlinxi, provincia de Taiwán. Es un té oolong. La zona tiene un clima fresco, gran altitud y un entorno único para el cultivo del té, por lo que el té Shanlinxi tiene una calidad excelente y un sabor único. Las características gustativas del té Shanlinxi son un aroma prolongado, un rico aroma afrutado, un sabor fresco y un sabor elegante. Tiene un sabor amargo y dulce, con una mineralidad fría que recuerda a cedro y un suave dulzor en boca que sabe a yema de huevo después de hornearlo.
La sopa de té es de color dorado, rica en aroma, de sabor suave y con un regusto largo. Es uno de los representantes de los tés de alta montaña de Taiwán. Este té se produce en Shanlin Creek sobre el área recreativa del bosque Xitou en Da'anli, ciudad de Zhushan, condado de Nantou, Taiwán. Es un té hemisférico. Se caracteriza por su color brillante, color agua clara, verde miel, rica actividad, calmante para la garganta dulce, bebida suave y es famoso por su fragancia refrescante y aroma afrutado natural.
Introducción al Té Oolong
El té Oolong, también llamado té verde, es un té semifermentado entre el té verde y el té negro. Su característica más destacable es su rico aroma, incluyendo flores, frutales, miel, etc. , el sabor es suave y dulce. La apariencia del té oolong es de color verde oscuro o marrón, la parte inferior de las hojas es verde o marrón y la sopa de té es de color amarillo claro a amarillo oscuro.
El té Oolong se produce principalmente en Fujian, Guangdong, la provincia de Taiwán y otras regiones de China, así como en Japón, el Sudeste Asiático y otros países. Entre ellos, el té Fujian Wuyishan Oolong es el más famoso. Su sopa de té es de color dorado, rica en aroma, dulce y húmeda, y se conoce como "té de roca Wuyi". Además, el Fenghuang Dancong de Guangdong y el Dongding Oolong de Taiwán también son variedades famosas de té oolong.
El proceso de producción del té oolong se divide en recolección, secado, agitación, fritura, enrollado, fermentación, horneado y otros procesos. Entre ellos, agitar el verde es un proceso de producción único del té oolong, que puede hacer que las hojas de té se froten entre sí, promover la fermentación de las hojas de té y formar una calidad única.