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¿Cómo hacer auténticos fideos de caracol?

1. Cómo hacer fideos de caracol

Pon los caracoles en agua después de comprarlos y añade bloques de hierro oxidados para que los caracoles escupan barro más rápido. En términos generales, es necesario alimentar a los caracoles durante uno o dos días para que escupan el barro. Si cambias un poco de agua en tu tiempo libre, estará más limpia.

Los caracoles generalmente se venden en mercados de agricultores que se especializan en la venta de productos acuáticos. Cuesta sólo unos pocos yuanes por malicioso, muy barato. Si quieres sopa de fideos con caracoles, debes comprar grasa de cerdo. Cuando compras carne de cerdo, puedes pedirle al chef que la corte en trozos pequeños y puedes exprimir el aceite inmediatamente cuando regreses.

Refinar es sencillo. Primero seque la olla, luego ponga el aceite en la olla y agite el fondo de la olla uniformemente para que el aceite no se pegue a la olla cuando la coloque. Después de agregar la manteca, póngala lentamente a fuego medio, revolviendo la carne de vez en cuando. De lo contrario, estarás en la olla durante mucho tiempo.

A la hora de freír caracoles y cocinar el jugo, primero tratamos la manteca y los huesos de cerdo con agua, y luego añadimos los 12kg de agua predeterminados.

Después de limpiar el caracol, primero lo cocemos y luego lo enjuagamos con agua limpia. Después del lavado, poner unos 50g de manteca en la olla, calentar la manteca a fuego fuerte, añadir la cantidad adecuada de cebolla, jengibre, ajo, pimienta, perilla y especias (anís estrellado, laurel, pimienta, carpa blanca, etc.) ). Agrega los caracoles hervidos y sofríe durante unos 10-15 minutos. Pon la carne de caracol engrasada en la olla y cocínala con el caldo hasta que la medicina china pierda su sabor. Después de cocinar, agregue un poco de sal, esencia de pollo, azúcar de roca y otros condimentos, que es la sopa de fideos de caracol que se cocina comúnmente. Después de cocinar la sopa, primero debemos filtrarla. Después de filtrar, agregue nuestro aceite de chile cuidadosamente elaborado y flote sobre la sopa de fideos de caracol. ?

Por último, puedes poner una cantidad adecuada de tofu en la sopa y dejarla en remojo durante 10 minutos. Los fideos de caracol se pueden utilizar directamente. Los deliciosos fideos de caracol son panceta de cerdo frita, cuidadosamente recubierta sobre los fideos de caracol, servidas con verduras de temporada muy tiernas, remojadas en aceite de sésamo y aceite de chile y probadas. La deliciosa carne es dulce y crujiente, y los fideos de caracol son más gruesos que el arroz, suaves y tersos, ácidos, picantes, frescos y picantes, y se derriten en la boca de inmediato. Recuerda, la esencia de los fideos de caracol está en la sopa, por lo que debes saborearla con atención.

上篇: 下篇: ¿Quién es la madre biológica de Li Qingzhao? La personalidad única de Li Qingzhao en su niñezA menudo recuerdo el pabellón junto al arroyo hasta el atardecer, embriagado por el hermoso paisaje y permaneciendo allí para siempre. Siempre juego hasta que me divierto mucho, pero pierdo en la piscina profunda de Zhufeng Pool. ¿Cómo podría remar en un bote y asustar accidentalmente a un grupo de Oulus? Al observar los tiempos felices de Li Qingzhao, no podemos evitar pensar que su niñez fue animada, feliz, sin escrúpulos y llena de energía. ¡Pero Li Qingzhao perdió a su madre en sus primeros años y no siempre fue feliz! ¿Según "Wen Yuanzhi" en "Historia de la dinastía Song"? Li Chuan: Li, Schopenhauer, esposa y nieta del rey de Jinan, también buena escribiendo. El bisabuelo de Nv Qingzhao, Wang, fue un erudito famoso de la dinastía Song y el erudito más joven de la dinastía Song. Tenía sólo 19 años cuando ganó el primer premio. El nombre de Chen Gong se lo dio el emperador. La dinastía Song del Norte escribió en la "Lápida del duque Wang Wengong": En abril del octavo año de Yuanfeng (1085), el primer ministro, el duque Wang, murió de enfermedad. En mayo se casó con una hija: Li, una profesora que había tenido. Vivió en Yunzhou durante mucho tiempo. El abuelo de Li Qingzhao murió temprano aquí y se convirtió en primer ministro. Algunas personas piensan que Li se casó con dos personas de la familia Wang, primero con la hija del primer ministro Wang Jue, pero ella murió prematuramente y luego se casó con la hija de Wang. Por lo tanto, hay diferentes opiniones en el mundo académico sobre si la madre de Li Qingzhao era hija del ex rey o de la reina, si fue criada por su madrastra o si nunca perdió a su madre. Aquí, esta cuestión poco clara se deja de lado por el momento. Echemos un vistazo a las palabras y el comportamiento de Li Qingzhao. ¿De quién es hija? ¿Perdió a su madre cuando era niña? La poesía de Li Qingzhao se caracteriza por la embriaguez. Según las estadísticas, hay un total de 58 poemas en "Shu Yu Ci" (obras sospechosas), 28 de los cuales mencionan el vino y la bebida. Además, la embriaguez en Qingzhao Ci dura desde la niñez hasta la vejez. A menudo recuerdo el pabellón junto al arroyo, hasta el atardecer, embriagado por el hermoso paisaje y demorándome allí. Siempre juego hasta que me divierto mucho, pero pierdo en la piscina profunda de Zhufeng Pool. ¿Cómo podría remar en un bote y asustar accidentalmente a un grupo de Oulus? Este es el recuerdo de Li Qingzhao de la vida feliz de su niñez en su sueño. Esto significa que a menudo pienso en mi visita a Xiting. Nos divertimos tanto ese día que todos nos emborrachamos. Después de la emoción, descubrimos que se estaba haciendo tarde. Se apresuró a remar de regreso, pero tomó el camino equivocado. El barco remó hacia aguas profundas cubiertas de flores de loto. Todos tenían prisa por remar más rápido en el bote y querían regresar rápidamente, pero como resultado, todo un estanque de gaviotas se fue volando. ¿Dónde está mi ciudad natal? A menos que estés borracho, olvídalo. Esto es lo que escribió en "¿Bodhisattva cruzando el río?" Las dos frases de "El viento es ligero, el sol es tenue y la primavera aún es temprana" deberían ser palabras que describan el dolor de la familia y el país después de la invasión de los soldados Jin del sur y de verse obligados a abandonar su ciudad natal. También están "Jade House Spring?" Estas dos líneas de "Hongsu está dispuesto a romper el Qiongbao en pedazos": Si quieres una bebida, es posible que no puedas pagarla mañana. Si quieres tomar una copa y admirar las flores, ven. Puede que mañana no haya vientos fuertes. Un tono de liberación de celebridades resalta el lado heroico de Li Qingzhao. La embriaguez y los hábitos de bebida que se muestran en estas palabras se rompen en las montañas y los ríos. Li Qingzhao usó vino para ahogar sus penas, lo cual es comprensible en su patria. Me temo que muchas madres modernas también se preocuparían por su adicción al alcohol cuando eran niñas, y mucho menos en los tiempos antiguos con estricta etiqueta. Además, la descripción de la forma femenina en los poemas de Li Qingzhao es franca y audaz. "¿Vagando por la arena? Cíñete la cintura: ciñe la cintura sin dañar la primavera. Nuevo maquillaje de noche bajo la sombra de escasas flores de ciruelo. ¿Qué tipo de estilo es? Un mechón de nubes ligeras. Escribe sobre la hermosa figura de un mujer desde la perspectiva del aprecio "¿El orgullo de un pescador? Conozca la primavera en la nieve: Conozca la primavera en la nieve, las flores de ciruelo invernal adornan las ramas. El rostro entreabierto, encantador. Durante la sesión del tribunal, la belleza se bañó con maquillaje nuevo. Escribe sobre las flores de ciruelo a principios de la primavera y compara a Tingting con la hermosa niña Yuli que acaba de salir del baño. Palabras como ésta eran intolerables a los ojos de algunos taoístas de aquella época y posteriores. Wang Zhuo de la dinastía Song comentó en "Biji Manzhi": Como oración larga o corta, puede hacer giros completos, enérgicos y agudos, y llenos de posturas. El lenguaje de Lu Xiang es suelto y su escritura es informal. Desde la antigüedad, las familias acomodadas nunca han sido tan descuidadas en la educación de las mujeres. La evaluación de Wang Zhuo de los poemas de Li Qingzhao es bastante alta, pero desde la perspectiva de un viejo erudito feudal, está muy insatisfecho con las descripciones de mujeres mencionadas anteriormente en algunos de los poemas de Li Qingzhao, por lo que dijo que estos poemas de Li Qingzhao son simplemente casual. Haz esos chistes pornográficos en la calle. Desde la antigüedad hasta el presente, ninguna mujer de una familia de académicos y funcionarios podría escribir un artículo tan rebelde. Especialmente "A Little Red Lip": deja de balancearte, levántate y ajusta tus manos. A su lado, la delgada virtud estaba cubierta con gotas de rocío de cristal y el sudor de su pecho penetraba la fina túnica de seda. / Al ver entrar al invitado, se le escaparon los calcetines y la horquilla dorada y se fue avergonzado. Date la vuelta en la puerta y huele las flores de ciruelo verdes. La idea general era bajarse del marco del columpio y tocar perezosamente sus manitas que estaban marcadas por la cuerda del columpio. La ropa fina estaba empapada de sudor. Cuando vi entrar al invitado, corrí tímidamente hacia el tocador, pero quería volver a ver a esta persona.

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