¿Cómo cocinar hongo negro? Una forma sencilla de hacer hongo negro frío.

1. Materias primas: 200 g de hongos secos; accesorios: 1 chalota, 1 ajo, azúcar, vinagre balsámico, salsa de soja, ají seco, aceite de maní, pimiento picado;

2. agua. Puedes remojarlo la noche anterior. No importa si lo dejas en remojo durante la noche. Simplemente remoje el hongo hasta que se seque.

3. Después de remojar el hongo, puedes lavarlo con las manos, luego hervir una olla con agua hirviendo, meter el hongo lavado y hervir durante unos dos o tres minutos.

4. Recuerda preparar un recipiente con agua helada durante el proceso de cocción. Después de que el hongo esté cocido, páselo inmediatamente a agua con hielo para que se enfríe, luego escurra y reserve.

5. Para hacer una ensalada, tome un bol, pique el ajo en forma de bol, agregue una cucharada; de pimientos encurtidos y agregue una cantidad adecuada de azúcar, salsa de soja y vinagre balsámico, revuelva uniformemente con una cuchara, luego pique las cebolletas en cebolletas picadas y espolvoréelas sobre los fideos;

6 . Vierta aceite caliente al gusto y agregue sabor. Para mayor comodidad, simplemente use una cuchara para hervir un poco de aceite de maní. Cuando el aceite hierva hasta que esté caliente durante cinco minutos, agregue una cantidad adecuada de chiles secos al aceite. Cuando el aceite esté 80% caliente, puedes apagar el fuego y verter el aceite de pimienta en los platos fríos. Para no incomodar la boca del chile, podemos poner un colador en el recipiente frío, verter el aceite en el colador y filtrar el chile.

7. Vierta el aceite de pimienta de Sichuan calentado en los platos fríos y luego revuelva uniformemente. Este condimento no solo es tan delicioso como los hongos;

8. Pon los hongos escurridos en un bol, luego agrega el condimento recién hecho y revuelve uniformemente con los palillos.