¿El tofu de albaricoque es un producto de soja?
El tofu de almendras no es un producto de soja, sino un postre elaborado a base de azúcar, almendras, leche y agar. Por lo tanto, no está elaborado a partir de soja y no es un producto de soja. La cuajada de almendras es un postre delicioso, pero debido a que contiene mucha azúcar, no se debe consumir en grandes cantidades ni con frecuencia.
La historia del tofu de almendras se remonta al período de los Tres Reinos. Durante el período de los Tres Reinos, hubo un médico famoso llamado Dong Feng. Tenía buenas habilidades médicas y trataba a las personas en ese momento de forma gratuita. Sólo pidió al paciente curado que le plantara un almendro.
Con el tiempo, se plantaron cientos de miles de albaricoqueros, que los lugareños llamaron "Bosque de Albaricoqueros de Dongxian". Esto también es una alusión al nombre de muchos hospitales en honor al bosque de albaricoqueros. Más tarde, el tofu de almendras se introdujo en la corte y se convirtió en un postre famoso en el banquete manchú-han.
Características gustativas del tofu
1. El tofu tiene un sabor suave y tierno. El tofu se muele finamente y se filtra durante el proceso de elaboración, dándole una textura suave. Cuando te lleves el tofu a la boca, se deslizará suavemente sobre la punta de tu lengua, brindándote una sensación suave y delicada. Esta tierna textura hace que el tofu sea un acompañamiento ideal para una variedad de platos, ya sea para comer solo o cocinado con otros ingredientes.
2. El tofu tiene un sabor muy suave. El tofu se cuece y solidifica durante el proceso de elaboración, dándole cierta suavidad. La textura del tofu es suave, le da a las personas un tacto suave y no ejerce presión en la boca. Es muy adecuado para personas con molestias dentales.
3. El tofu tiene un sabor elástico. Aunque el tofu es suave, no es completamente glutinoso y conserva cierta elasticidad y estructura. Cuando masticas el tofu, puedes sentir la ligera elasticidad del tofu en la boca, lo que aumenta el placer de comer.