¿Cuáles son los métodos para hacer estofado de pescado mandarín?

1 champiñón Guiyu

1 champiñón dorado

2-3 trozos de tofu sureño

3 champiñones son alimentos complementarios.

3 rodajas de jengibre

Un poco de vino de arroz

Tienda Laixiang

Receta:

1. pescado Retire los órganos internos del pescado, haga cortes diagonales, vierta el vino de cocción y voltee el pescado periódicamente mientras limpia los demás ingredientes.

2. Prepara varios materiales: champiñones enoki, champiñones shiitake, cilantro, tofu sureño y rodajas de jengibre.

3. Echar aceite en la sartén caliente, añadir primero las rodajas de jengibre y sofreír el pescado hasta que esté ligeramente dorado.

Coloca las setas enoki en la olla sin apagar el fuego y espolvorea con 3 o 4 tazones de agua.

4. Cubrir a fuego alto durante 10 minutos, luego dejar hervir a fuego lento durante 15 minutos, agregar los cubitos de tofu, tapar durante 3 minutos, agregar un poco de sal y pimienta, espolvorear con cilantro y servir.