¿El aceite de palma contiene ácidos grasos trans?

El aceite de palma se extrae del fruto de la palma aceitera. El aceite de palma y el aceite de palmiste se extraen de la pulpa y la semilla del fruto, respectivamente. El aceite de palma se puede refinar y extraer para obtener productos con diferentes puntos de fusión. Al igual que otros aceites vegetales, el aceite de palma no contiene colesterol. Se cree que el aceite de palma, como aceite altamente saturado, aumenta el colesterol sérico en humanos.

Sin embargo, otros experimentos realizados por expertos han demostrado que comer aceite de palma no aumenta el colesterol sérico.