Cómo hacer costillas de cerdo con sal y pimienta

1. Ingredientes: 250 g de costillas de cerdo, 2 g de vino de cocción, 30 g de maicena, 0,5 g de glutamato monosódico, 25 g de azúcar, 15 g de vinagre, 3 g de sal pimienta, 75 g de manteca de cerdo cocida, 25 g de salsa de soja.

3. Mezclar azúcar, vinagre, salsa de soja y un poco de agua para hacer una salsa agridulce. Añade el resto del polvo de Taibai al doble de agua para obtener un polvo de Taibai húmedo para su uso posterior.

4 Calienta la sartén con aceite, fríe las costillas primero, sácalas, enfríalas un poco y fríelas nuevamente. fríe bien las costillas de manera uniforme. Sácalo y ponlo en un plato;

5. Vuelve a calentar la cacerola de aceite, vierte la salsa agridulce preparada. Después de hervir, vierte el polvo de Taibai húmedo para formar una salsa agridulce. , vierte Agrega la manteca de cerdo cocida y ponla en otro bol pequeño

6. Pon los granos de pimienta y la sal en un plato pequeño. Puedes mojarlo en la salsa agridulce al comer.