Cómo hacer auténtica salsa frita de cerdo cortado en cubitos

1. Poner aceite en la olla, agregar la cebolla, el jengibre y el ajo y sofreír hasta que estén fragantes, agregar el relleno de carne y una pequeña cantidad de vino de cocción y sofreír, agregar la salsa de soja y continuar salteando por un rato, agregar la salsa de soja. y sofreír nuevamente.

Esta salsa se utiliza para mezclar fideos.

Condimentos

250 ​​gramos de carne de cerdo cortada en cubitos

Condimentos

50 gramos de pasta de frijoles

Un cantidad adecuada de sal

Una cantidad adecuada de azúcar

Una cantidad adecuada de vino para cocinar

Una cantidad adecuada de salsa de ostras

Una cantidad adecuada de esencia de pollo

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de cebolla

Una cantidad adecuada de jengibre

Una cantidad adecuada cantidad de ajo

Edición del paso

1. Calentar el aceite en la olla y agregar las cebolletas, el jengibre picado y el ajo picado hasta que se desborde el aroma.

Echar la pasta de judías

3. Añadir un poco de vino de cocción, salsa de ostras y agua y llevar a ebullición.

4. Colocar la carne cortada en cubitos y sofreír.

5. Añadimos el azúcar y sofreímos continuamente.

6. Sofreímos hasta que la salsa se reduzca y se separe la salsa del aceite. Agrega un poco de sal y esencia de pollo.

Salsa

1. Primero compra una bolsa de salsa amarilla seca, una bolsa pequeña para dos personas. ;

2. Cuando llegues a casa, vierte la salsa amarilla seca (la cantidad depende de tu apetito) y ponla en un bol. Luego mézclalo lentamente con agua (con agua cruda es suficiente);

3. Corta la carne en cubos (preferiblemente un poco de grasa). Cuanto más pequeños sean los cubos, mejor; corta las cebollas en polvo y reserva;

4. Calienta la cacerola y vierte el aceite. La cantidad depende de tu preferencia. Por supuesto, no muy poco, de lo contrario se pegará a la sartén;

5. Después de calentar el aceite, agregue la carne cortada en cubitos y saltee;

6. La carne esté cocida, agregue la salsa preparada y viértala en la olla. En este momento, se debe bajar el fuego;

7. Cocine la salsa a fuego lento y revuelva constantemente con una espátula para evitar que se pegue a la sartén. Al mismo tiempo, agrega una cantidad adecuada de agua según el espesor de la salsa;

8. Vierte la cebolla de verdeo picada en la olla y bate dos huevos (media bolsa de salsa amarilla seca con dos huevos es más apropiado) en la salsa, revuelva uniformemente con una espátula;

9. Cuando la salsa se vuelva fragante y adquiera un color amarillo aceitoso, apague el fuego y retire la salsa de la sartén. Cuanto más tiempo esté cocida la salsa, mejor, porque puede expulsar el aceite de la salsa amarilla.

10. Pon la salsa no comestible (cocida) en un bol, cúbrela con film transparente y guárdala en el frigorífico para la próxima vez.

Nota: Nunca agregues sal a la salsa porque la salsa en sí es salada. [2]

Código de vegetales

1. Lavar y cortar el pepino en tiras y reservar.

2 Remojar las flores amarillas y los hongos en agua y reservar. . Reserva los huevos y los tomates;

3. Reserva los brotes de frijol mungo y el apio;

4. Pon la olla al fuego y caliéntala con un poco de aceite. Pon los huevos en la sartén (solo uno) y bate los huevos. Agregue los tomates cortados en varios gajos, deslice la olla (esto también es para que la sopa quede clara) y luego agregue las flores amarillas bien desarrolladas y los hongos. Pon un poco de sal. Como la salsa quedará salada, todos los platos deben ser ligeros. Finalmente, después de que los fideos estén cocidos, puedes mezclar la salsa y agregar las verduras que desees. [2]

Preparación del material

Ingredientes: fideos, carne de cerdo (grasa o magra), cebolla, jengibre, dientes de ajo, tofu seco, pasta de frijoles, sal, azúcar, salsa de soja ligera. , Vino de cocina, agua.

1. Pelar y picar los dientes de ajo, picar las cebolletas y picar el jengibre.

2. Picar la carne de cerdo; Antes de cortar, corta el tofu seco en tiras finas.

Método de cocción

1. Poner en la olla una cantidad adecuada de aceite, un poco más de aceite. Sofría la carne hasta que cambie de color;

2. Agregue el ajo picado y el jengibre y continúe salteando a fuego alto.

3. baja y agrega una cantidad adecuada de pasta de frijoles;

4. Pon a fuego alto y sofríe

5. Sofreír a fuego alto;

7. Poner a fuego lento y sofreír. Cantidad adecuada de salsa de soja;

8. p>9. Cantidad adecuada de vino para cocinar;

10. Un poco de azúcar;

11. Utilizar sal;

12. el sabor se absorbe;

13. Hervir una olla con agua hirviendo y agregar los fideos;

14. El fuego está hirviendo. Saque un tazón pequeño de agua y continúe hirviendo durante 2-3 minutos. Si te gusta comer blando, puedes cocinarlo un rato;

15. Pon un poco de aceite en la olla.

Sofreír las cebolletas picadas y cocinar a fuego lento durante 2-3 minutos;

16. Sacar los fideos;

Vierta la salsa de carne;

18. Vierta el aceite de cebolla verde.