¿Por qué los auténticos fideos con carne de res de Lanzhou no pueden salir de Lanzhou, pero los no auténticos han dominado el mercado?
La razón por la que los fideos con carne no auténticos dominan el mercado es la necesidad de sobrevivir fuera de casa. ¿A quién le importa si son auténticos? De todos modos, se trata de ramen y la comida es de muy alta calidad. Aunque había muy poca carne, la gente seguía escupiéndola con gusto.
Fideos con carne de Lanzhou, entre los diez mejores fideos, hacer fideos es lo más difícil y es un trabajo técnico. Aunque Lanzhou Beef Noodles no tiene tiendas de ramen en todas partes como la gente en Qinghai, hay que decir que la industria de la restauración reconoce a Lanzhou Beef Noodles como el estándar para hacer ramen. Vale la pena mencionar que el nombre "Lanzhou Ramen" también es reconocido por la industria de la restauración.
Qing La y Lan La, el primero es como salir de casa para crear "divisas", que es una necesidad para sobrevivir. El mercado local no es suficiente y pueden apuntar a otros lugares.
Además, como grupo étnico dominante, el pueblo Han cuida mucho de las minorías étnicas y realmente ha logrado cincuenta y seis grupos étnicos y cincuenta y seis flores. Por ejemplo, los puestos de barbacoa al aire libre del pueblo Han no están permitidos, pero los puestos de barbacoa de minorías étnicas sí pueden hacerlo. Esto es cariñoso.
Del mismo modo, cuando las minorías étnicas en Qinghai abren tiendas de ramen, la población local las cuidará mucho. De hecho, mientras exista el deseo de abrir una tienda, se pueden atender en términos de políticas.
Y los fideos como el ramen pueden unificar los gustos del norte y del sur mejor que las bolas de masa. Ya sea en el sur o en el norte, hay mucha gente comiendo.
Esto está hecho por gente de Hualong, Qinghai. Salen y dependen de esta habilidad para generar ingresos y obtener apoyo local. Por eso tienen la tradición de salir y abrir tiendas de ramen.
El Qinghai Ramen tiene una dieta rica y combina muchos fideos domésticos, como los fideos de Xinjiang, los fideos en rodajas de Shanxi y los salteados al estilo del noroeste. Incluso puedes tomar una cerveza en una tienda informal de ramen.
Las tiendas de ramen abiertas por la gente de Qinghai tienen una dieta diversificada, al igual que KFC, incluso siguen las costumbres locales. La leche de soja y los palitos de masa fritos son comunes en KFC.
Lanzhou Beef Noodles, desde una perspectiva de mercado, proviene de la capital provincial de Gansu. Desde la perspectiva del entorno económico regional, no es fácil "pensar en cambios cuando eres pobre". solo para satisfacer el mercado local y no quiere En el futuro, saldremos a desarrollar mercados a gran escala. Por supuesto, el ramen de Qinghai no es una cadena, sino una economía privada descentralizada. Como salir a trabajar. Esta es una forma de ganarse la vida, pero a diferencia del trabajo a tiempo parcial, el ramen de Qinghai se dedica al negocio de la restauración.
Con el tiempo, la chispa de Qinghai Ramen ha creado su sabor original.
Fin
Hola, estaré encantado de responder a tus preguntas y presentarme brevemente. He trabajado en la industria de fideos con carne en Lanzhou durante muchos años y trabajé en un restaurante de fideos en Lanzhou. Todavía tengo algunas opiniones personales sobre tu pregunta. El siguiente contenido es una opinión puramente personal.
En primer lugar, si quiero saber por qué los auténticos fideos con carne de Lanzhou que mencionaste no pueden salir de Lanzhou, primero debes entender los fideos con carne de Lanzhou. Aquí, hablemos de ello desde dos aspectos.
Primero, porque la gente de Lanzhou es más hogareña y la mayoría de ellos rara vez están dispuestos a viajar. La mayoría de los restaurantes no auténticos que mencionaste fueron abiertos por gente de Qinghai, y la mayoría del primer grupo de restaurantes de fideos abrieron. en Qinghai Todo esto se debe a que tienen que vivir lejos de casa, lo que significa que, en comparación con las condiciones de vida en Qinghai, las condiciones de vida de los lugareños de Lanzhou son relativamente mejores. Ésta es una razón. Hoy en día, debido a que la gente de Lanzhou come principalmente fideos, generalmente comen fideos por la mañana y en el almuerzo, y también hay muchos fideos por la noche. Debido a la cultura alimentaria de la gente de Lanzhou, básicamente no hay escasez de personas que abran restaurantes de fideos en Lanzhou. Como Lanzhou tiene un gran mercado, los propietarios de tiendas de fideos pueden ganar dinero en casa. ¿Por qué abrirían una tienda de fideos en un lugar desconocido? Además, la ubicación geográfica de Lanzhou es un centro de transporte y capital provincial, por lo que vienen de otros lugares para viajar.
2. Analicémoslo desde una perspectiva profesional. Las personas que nunca han comido fideos con carne de Lanzhou pueden pensar que los fideos con carne de Lanzhou deben ser mejores que el falso ramen de Lanzhou. Después de todo, son auténticos y son el lugar de nacimiento de los fideos con carne de Lanzhou. Si quieres pensar así, estás buscando las características equivocadas. Los fideos con carne de Lanzhou están funcionando muy bien en Lanzhou. La razón por la que el negocio va bien es que el sabor de los fideos con carne de Lanzhou es más adecuado para el gusto de los lugareños.
El dinero malo desplaza al dinero bueno en el mercado monetario. Los fideos con carne son una mercancía, y lo mismo se aplica.
Pueden ganar dinero en Lanzhou, la capital provincial. ¿Siguen interesados en abrir una tienda para ganar dinero?
Además, ¿alguno de ellos está dispuesto a salir a abrir una tienda para ganar dinero? Todos están en capitales de provincia, por lo que hay muchas oportunidades. ¿Dónde más puede una persona ociosa salir y abrir una tienda?
La razón por la que la gente en Qinghai sale a hacer esto es porque hay menos oportunidades y hay más personas con excedentes. Es una tendencia quitarse unas a otras. Tomar prestado el nombre de Lanzhou también tiene más efecto publicitario.
Son solo fideos, no te preocupes demasiado. Incluso la carne era muy poca.
Si no estás de acuerdo, te aclimatarás. Hay varias razones. En primer lugar, estás aclimatado. ¿Cómo dices esto? La mayor parte del agua potable de Lanzhou proviene del río Amarillo, por lo que el sabor de la sopa debe ser diferente. El río Amarillo atraviesa la ciudad y es el único en el país, por lo que los auténticos fideos con carne de Lanzhou son inseparables de Lanzhou.
La segunda es que la gente no está acostumbrada al clima. Aunque la marca de Lanzhou Beef Noodles es famosa, ¡puede que a la gente no le guste en otros lugares! Sólo en Lanzhou se puede ver una larga cola en la puerta de los fideos con carne por la mañana. Además, si abres un restaurante de fideos con carne en Lanzhou, siempre que sepa bien, la gente lo comerá. No importa los clientes, ¿quién quiere dejar su ciudad natal y abrir un restaurante de fideos en otro lugar?
La tercera razón del mercado, creo que las personas que han comido fideos con carne de Lanzhou deberían saber que en Lanzhou, el funcionamiento de los restaurantes de fideos con carne es muy simple, solo fideos con carne, como máximo fideos fritos y nada más. Cuando llegamos a otros lugares, el jefe que solo hacía fideos con carne murió de hambre.
La cuarta razón del costo es que todos los que han comido fideos con carne han visto que hay una olla grande de sopa en la tienda y que la sopa en el tazón se sirve de la olla. ¿Cuánto cuesta esta olla de sopa? En el campo, el jefe cocinó una olla de sopa y vendió tres platos de fideos, por lo que perdió todos sus pantalones cortos.
Por diversas razones, los auténticos fideos con carne de Lanzhou no se pueden agotar. Fuera de Gansu, el auténtico Lanzhou Ramen existe sólo de nombre. No hay Lanzhou Ramen en Lanzhou. Si no me crees, puedes ver qué son los fideos con carne. Hay marcas auténticas de Lanzhou Ramen en otros lugares. Mira de nuevo. Los restaurantes de Lanzhou Ramen en otros lugares venden de todo excepto fideos con carne porque tienen que satisfacer la demanda del mercado, de lo contrario no pueden sobrevivir.
Debería llamarse Lanzhou Beef Noodles
No sé cocinar. Comí fideos con carne de Lanzhou y fideos hechos a mano en Qinghai. Creo que las razones son: 1. Lanzhou Ramen es un manjar especial de Lanzhou, que está relacionado con la geografía humana, el medio ambiente y los ingredientes locales. Aunque hay muchos restaurantes de fideos en Lanzhou para Lanzhou Ramen, cómo mezclar los fideos, cómo hacer los fideos, cómo mezclar la sopa, cómo cocinarla, qué condimentos usar, etc. Aunque cada restaurante de ramen tiene su propia receta, los conceptos básicos son los mismos. Estos ingredientes están disponibles en Lanzhou. En segundo lugar, la competencia en Lanzhou Ramen es particularmente feroz. Los lugareños pueden comer cualquier cosa que no sepa bien o que carezca de ingredientes o pasos. Como resultado, poca gente vino a comer a esta tienda y cerró. Porque la gente de Lanzhou es muy exigente con el ramen cuando come ramen todos los días. Si el sabor cambia, nadie lo comerá.
Pero fuera de Lanzhou es diferente. Los forasteros rara vez (o nunca) comen el ramen local de Lanzhou y no saben cuál es el auténtico sabor del ramen de Lanzhou, pensando que está hecho por humanos. Otra cosa es que los fideos ramen en otros lugares no han seguido el ejemplo de Lanzhou Ramen. Les falta esto y aquello. En primer lugar, el acceso local a los ingredientes es limitado. En segundo lugar, el jefe toma atajos y hace que otras personas pierdan el tiempo sin comer el ramen local de Lanzhou. En tercer lugar, no hay tantos restaurantes de ramen en otros lugares.
Creo que la razón por la que Lanzhou Ramen (el nombre correcto es Lanzhou Beef Noodles) no es delicioso fuera de Lanzhou es porque Lanzhou Ramen se ve eclipsado por la tierra, la cultura, los ingredientes de Lanzhou y el loco amor de los lugareños por Ramen envuelto. Al igual que la tetera Yixing, es una especialidad local.
Personalmente creo que la razón principal por la que no puedo salir de Lanzhou es que el alimento básico es único y no se ajusta a los gustos locales, y algunos platos y alimentos deben ajustarse a los gustos locales (el ramen en algunos lugares usan adobo de carne), es decir, para mejorar, los principales comerciantes de auténtico Lanzhou Ramen son en su mayoría propiedad del pueblo Qinghai, es decir, el pueblo Hui. Al pueblo Hui no se le permite beber alcohol según las reglas religiosas, por lo que los hoteles no venden bebidas alcohólicas (algunos lo hacen tímidamente, pero con pocas variedades). En la mayor parte del país se tiene la costumbre de reunirse, comer y beber.
No puedes beberlo, ni siquiera en los hoteles donde puedes beberlo por defecto, donde sea que te sientas cómodo bebiendo, será aburrido para 1 o 2 personas. Nunca he visto una fiesta en Lanzhou Ramen House. A los comensales les encanta la comida rápida. La mayoría de estos restaurantes están cerca de hospitales, estaciones y escuelas. En definitiva, no se puede beber vino que no se adapte a los gustos locales. Aquellos que no son auténticos se ajustan simplemente a los gustos locales, pueden beber alcohol, tienen diversos alimentos básicos y son famosos por su cocina local. Donde hay comida, hay más fiesta. No hay nada auténtico en la comida, sólo lo que coincide con el gusto local es bueno.
Si se cambia el auténtico Lanzhou Ramen, ¿será poco auténtico? Personalmente, creo que mientras sepa bien, puedo cambiarlo a [呲ya]
Porque los auténticos fideos con carne prestan mucha atención a la combinación de sopa y chile.
Maridaje, el sabor es el que prefiere la gente del noroeste, y Gansu
Es solo una parte de China que no es tan grande como todo el país.
Consumidores, mucha gente se va a otras provincias a abrir restaurantes.
Mayoritariamente en el sur. Y no lo comen en muchos lugares del sur.
El chile tiene un sabor suave, por lo que los auténticos fideos con ternera de Lanzhou
La combinación de sopa y chile no puede desempeñar el papel que le corresponde.
A medida que pasa el tiempo, los fideos con carne de Lanzhou se vuelven populares en todo el país.
Ramen, Lanzhou, la mayoría de los restaurantes de ramen de Lanzhou son ecológicos
Hai Ren abrió. Por lo tanto, los fideos con carne sólo están activos en la región noroeste.
En la mesa del comedor.