Ingredientes auténticos de pollo con panceta de cerdo cantonés

Materiales de preparación: panceta de cerdo, pollo, Codonopsis pilosula, ginkgo, astrágalo, baya de goji, granos de pimienta de Sichuan.

1. Introduzca la mitad de los ingredientes, excepto la baya de goji, en la panza del pollo (primero corte la cabeza y las patas del pollo).

2. Luego mete el pollo en la panza del cerdo. Originalmente la panceta de cerdo iba a estar atada. Si no encuentras ningún hilo o algo similar, usa cabezas y patas de pollo para bloquearlo y que no gotee.

3. Cubrir la cazuela con agua, echar la panceta y añadir unas rodajas de jengibre. Luego coloque los accesorios restantes (excepto wolfberry).

4. Primero llevamos el fuego a ebullición.

5. Después de quitar la espuma, tapa la olla y cocina a fuego lento.

6. Dos horas y media después, se apagó el fuego. Saca la panceta de cerdo y prepárate para cortarla en trozos.

7. Corta la panceta de cerdo y mira el pollo, está casi roto.

8.Usa guantes desechables y corta la panceta en tiras largas. El pollo queda muy tierno. Rómpelo con las manos, luego vuelva a colocar la panceta de cerdo picada y los trozos de pollo en la cazuela (saque los residuos del medicamento del interior). En este momento, deje la baya de goji y enrolle durante otros 10 minutos.

Al cabo de 9 o 10 minutos, puedes añadir sal y comer.