Introducción a las variedades de camote castaño

El boniato castaño es un tipo de boniato y tubérculo de alto valor nutricional. Las batatas castañas recién excavadas están polvorientas, las batatas están rotas y la fruta tiene un ligero sabor dulce.

El boniato castaño es de tamaño mediano y tiene la piel rosada. Se parece al boniato común, pero tiene un sabor maduro único. Después de ser cocida, la piel se partirá automáticamente, la textura será delicada, la carne no tendrá tendones y el sabor será dulce y pegajoso como el de las castañas, por eso se le llama "batata castaña".