Receta y elaboración de giros auténticos a la antigua usanza

Materiales

Ingredientes: fideos, huevos, miel.

Excipientes: azúcar, leche, levadura de ángel.

Un giro a la antigua usanza

1.

¡Prepara los ingredientes necesarios y tómate una foto grupal!

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2.

Añade a la harina sal, azúcar, miel, leche, levadura y un poco de aceite de cocina, y amasa hasta que la superficie quede suave y sin burbujas. ¡Déjalo en un lugar cálido durante aproximadamente media hora!

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3.

Amasar la masa formando una tira larga y cortarla en trozos pequeños con un cuchillo. Lo llamamos bollo.

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4.

Lo mejor es que la masa pequeña tenga el mismo tamaño, de lo contrario no será fácil de freír, ¡así que domina el calor y el tiempo!

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5.

¡Dale forma a la masa, unta con aceite de cocina, ponla en un bol grande y fermenta durante media hora! ¡Casi me despierto cuando olí el giro!

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6.

Cuando la temperatura del aceite esté al 60%, lo ponemos en la olla y lo sofreímos hasta que los cuatro lados estén dorados y la cáscara color caramelo, entonces ya está listo para ser sacado de la olla. A los mayores de casa les gusta freírlo dos veces, ¡pero a mí me da pereza y solo lo frío una vez!

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Imagen de un producto retorcido antiguo

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Consejos de cocina

¡Espolvorea semillas de sésamo y azúcar sobre los twists fritos! Cómelo mientras esté caliente. ¡Súper delicioso!