¿Recomiendas yogur bajo en grasa?
El yogur no debe consumirse en ayunas y es mejor consumirlo dos horas después de la comida. Para personas sanas, no es recomendable beber mucho de una vez. Lo más adecuado es beber una o dos tazas al día, cada taza pesa unos 125 gramos.
Porque el valor de pH adecuado para el crecimiento de las bacterias del ácido láctico es inferior a 5,4. En ayunas, el ácido gástrico humano es alto y el valor de pH es inferior a 2. Después de las comidas, el jugo gástrico se diluye y el valor del pH. sube a 3,5. Por lo tanto, beber yogur con el estómago vacío puede matar fácilmente las bacterias del ácido láctico y debilitar las funciones de atención médica.
Aunque el yogur tiene tantos beneficios, aún debes prestar atención a la cantidad adecuada al beberlo; de lo contrario, fácilmente provocará un exceso de ácido gástrico, afectará la secreción de la mucosa gástrica y las enzimas digestivas y reducirá el apetito. , y destruir el equilibrio de electrolitos en el cuerpo humano. Especialmente las personas que suelen tener demasiada acidez estomacal, que a menudo se sienten débiles en el bazo y el estómago y que tienen hinchazón, no deben beber demasiado.
Datos ampliados
El yogur no sólo es rico en nutrientes, sino que también contiene bacterias del ácido láctico, por lo que tiene funciones para el cuidado de la salud. Estas funciones son:
1. Mantener el equilibrio ecológico de la flora intestinal, formar una barrera biológica e inhibir la invasión de bacterias dañinas en los intestinos.
2. Previene el estreñimiento produciendo una gran cantidad de ácidos grasos de cadena corta para promover la peristalsis intestinal y una gran cantidad de crecimiento bacteriano para cambiar la presión osmótica.
3. El yogur contiene una variedad de enzimas para favorecer la digestión y la absorción.
4. Al inhibir el crecimiento de bacterias saprofitas en los intestinos e inhibir las toxinas producidas por la putrefacción, protege el hígado y el cerebro de estas toxinas y previene el envejecimiento.
5. Al inhibir el crecimiento de bacterias saprotróficas y de determinadas bacterias en el intestino. Inhibiendo así los carcinógenos producidos por estas bacterias y logrando el propósito de prevenir el cáncer.
6. Mejorar la función inmune humana. Las bacterias del ácido láctico pueden producir algunas sustancias que mejoran la función inmune, lo que puede mejorar la inmunidad humana y prevenir enfermedades.
Notas:
1. No es recomendable beber yogur en ayunas.
El valor de pH adecuado para el crecimiento de las bacterias lácticas es inferior a 5,4. Con el estómago vacío, el ácido gástrico humano es alto y el valor del pH es inferior a 2. Después de una comida, el jugo gástrico se diluye y el valor del pH aumenta a 3,5. Por lo tanto, beber yogur con el estómago vacío puede matar fácilmente las bacterias del ácido láctico y debilitar el efecto sanitario, pero beberlo dos horas después de una comida tiene mejores efectos.
2. No se debe calentar
Las bacterias del ácido láctico activas en el yogur son beneficiosas e inofensivas para el cuerpo humano. Pueden descomponer la lactosa de la leche fresca para producir ácido láctico, lo que aumenta. Acidez intestinal e inhibe el crecimiento de bacterias putrefactas. Debilita las toxinas producidas por las bacterias putrefactas en los intestinos. Además, las bacterias activas del ácido láctico también tienen la función de mejorar la digestión gastrointestinal. Después de calentarlo y hervirlo, no sólo desaparece el sabor único del yogur, sino que también mueren las bacterias beneficiosas que contiene y el valor nutricional se reduce considerablemente.
3. No se debe alimentar a los bebés con yogur.
En las familias modernas, es frecuente ver a los padres alimentando con yogur a sus bebés. De hecho, este enfoque no es científico. Aunque el yogur puede inhibir y eliminar el crecimiento de bacterias patógenas, también destruye las condiciones de crecimiento de las bacterias beneficiosas para el bebé y afecta la función digestiva normal.
4. Las personas que tienen hinchazón después de beber leche pueden beber yogur.
Algunas personas pueden experimentar gases en el estómago, hinchazón o incluso diarrea después de beber leche. Esto se debe a que estas personas carecen de ácido lactobiónico. La lactosa de la leche no puede ser descompuesta por la glicosidasa en el intestino delgado, es decir, ingresa al intestino grueso y otras bacterias en el intestino grueso la fermentan para producir gas. Sin embargo, estas personas no experimentarán el fenómeno anterior al beber yogur, porque las bacterias del ácido láctico del yogur han descompuesto la lactosa de la leche durante el proceso de fermentación y la han convertido en azúcares que el cuerpo absorbe fácilmente. Por lo tanto, las personas con hinchazón después de beber leche pueden beber yogur.
5. Grupos aplicables y precauciones para el yogur desnatado y el yogur entero: es mejor que los pacientes con diabetes, aterosclerosis, colecistitis y pancreatitis no beban yogur entero que contenga azúcar, de lo contrario empeorará fácilmente. condición, afectando la efectividad del tratamiento. El yogur desnatado y sin azúcar es más adecuado. Pero para los jóvenes que están ocupados en el trabajo y tienen una gran carga de trabajo, beber yogur azucarado y entero es beneficioso y puede reponer rápidamente la fuerza física.
6. El yogur puede prevenir el estreñimiento y la diarrea bacteriana. Los ácidos orgánicos que contiene pueden aumentar la peristalsis intestinal, estimular la secreción de jugo gástrico e inhibir la producción de bacterias intestinales dañinas.
Especialmente para las personas con una función gastrointestinal débil y quienes toman antibióticos, las bacterias activas en el yogur entero y azucarado pueden reequilibrar la flora gastrointestinal desequilibrada.
7. Es mejor beber yogur después de las comidas, porque el entorno del estómago humano es el más adecuado para el crecimiento de tirosina, por lo que puede ejercer más efectos sobre el cuidado de la salud. Especialmente 2 horas después de una comida.