¿Cómo hacer tofu de almendras? ¿De dónde viene el tofu de almendras?
Pasos de elaboración:
1. Lavar las almendras dulces, remojarlas en agua hirviendo, pelarlas y luego triturarlas hasta obtener una pulpa con una batidora.
>2. Moler el residuo del Filtro con una gasa para obtener jugo de almendras.
3. Poner el polvo liofilizado en un recipiente, agregar una cantidad adecuada de agua, cocinar al vapor en una jaula, sacarlo. y luego use una gasa para filtrar las impurezas y obtener una solución de polvo liofilizado.
4. Limpiar la olla y encender el fuego, verter el jugo de almendras y el polvo liofilizado, agregar el azúcar y la leche fresca, remover uniformemente después de hervir, luego tomar la olla y colocarla en un plato cuadrado. para enfriar;
5. Mételo en el frigorífico hasta que se congele, sácalo, córtalo en trozos pequeños con un cuchillo, ponlo en un bol y espolvorea con bizcocho de Beijing cortado en cubitos, miel y osmanthus. .
2 Cómo hacer tofu de almendras Huazhong Ingredientes: 50 g de almendra en polvo, 10 g de polvo congelado, 1 lata de leche condensada, 250 g de azúcar y un poco de aroma alimentario.
Pasos de elaboración:
1. Poner la olla al fuego y lavarla, añadir una cantidad adecuada de agua, añadir el polvo congelado y llevar a ebullición;
2 Esperar a que se disuelva el polvo congelado Finalmente filtrar las impurezas, luego agregar la harina de almendras, la leche condensada, el azúcar y la esencia alimentaria, revolver uniformemente, cocinar bien, luego retirar de la olla y colocar en un plato cuadrado para enfriar;
3. Refrigerar hasta que esté sólido, sacar, cortar en trozos pequeños con un cuchillo y poner en un bol.
3 ingredientes del tofu de almendras del sur de China: 250g de harina de mijo, 150g de almendras dulces, 2000g de leche fresca, 1000g de azúcar, 150g de clara de huevo.
Pasos de elaboración:
1. Poner la harina de maíz en la olla, agregar 500 gramos de leche fresca y mezclar hasta obtener una pasta fina.
2. y revolver Batir las claras espumosas y mezclar bien hasta formar una pasta de harina de maíz;
3. Remojar las almendras dulces en agua hirviendo, pelarlas, luego ponerlas en una olla con agua y cocinar hasta que se ablanden. ;
4. A continuación añade 1000 gramos de leche fresca y 500 gramos de azúcar. Después de hervir, coloca la olla en un recipiente para que se enfríe y luego colócala en el refrigerador para que se enfríe, este es el almíbar de almendras.
5. Limpiar la olla al fuego, agregar el resto de la leche fresca, el azúcar y la cantidad adecuada de agua. Después de hervir, verter la pasta de harina de maíz preparada, remover uniformemente y cocinar a fuego lento hasta que burbujee. , luego sácalo del molde y ponlo en un plato cuadrado para que se enfríe;
6. Mételo en el frigorífico hasta que se congele, sácalo, córtalo en trozos pequeños con un cuchillo, Ponlo en un bol y viértelo con almíbar de almendras.
4 El tofu de almendras no es apto para personas 1. Las mujeres embarazadas, los niños pequeños y las personas con constitución caliente y húmeda no deben comer almendras y sus productos.
2. Los niños pequeños no son aptos para comer tofu de almendras.
3. No se debe consumir tofu de almendras congelado durante el período menstrual.
4. Los pacientes diabéticos no son aptos para comer tofu de almendras.