¿Cómo hacer pastel perfumado de osmanthus y castañas de agua?

150g de castaña de agua en polvo, 9 castañas de agua, 100g de osmanthus perfumado, 100g de azúcar fina y 900ml de agua.

Forma de trabajo

1

Preparar los ingredientes

2

Lavar y pelar las castañas de agua, después añadir bolsa, batir con el dorso de un cuchillo (no hagas demasiada fuerza si te gusta una textura crujiente)

三

Añadir castaña de agua en polvo a 450 ml de agua, remover uniformemente, luego tamizar y reservar.

Cuatro

Añadir el azúcar fino, el osmanto y las castañas de agua procesadas en el segundo paso a 450 ml de agua y cocinar hasta que el azúcar se derrita (aún sin hervir).

五

Vierta lentamente la suspensión de polvo de castañas de agua en el tercer paso (revuelva nuevamente antes de verter), continúe cocinando, revuelva hasta que espese y luego apague el fuego.

Seis

Coloca la pasta espesa en un recipiente resistente al calor engrasado y cocínala al vapor en una arrocera durante unos 30 minutos.

Siete

Cuando esté frío, cortar en rodajas y disfrutar directamente.

Ocho

O cortados en trozos pequeños, rebozados en harina de repostería y fritos. No lo pruebes.

Consejos para comprar herraduras

Mira: El cuero de herradura generalmente es de color rojo violeta claro o negro violeta. Si encuentra que la piel de herradura está fresca y tierna, o tiene un color rojo inusualmente brillante y está distribuida uniformemente, es mejor no comprarla, porque es posible que haya estado empapada.

Olfato: Al elegir las herraduras, puedes olerlas. Si hay un olor acre u otro olor peculiar, lo mejor es no comprarlo, porque puede que se haya empapado.

Tacto: A la hora de seleccionar herraduras, prestar atención a si hay deterioro, suavidad, corrupción, etc. También puedes apretar las esquinas de la herradura con las manos. Si lo remojas, el jugo amarillo se pegará a tus manos.

Contraindicaciones de las herraduras: Las personas con deficiencia de bazo y estómago, coagulación por frío y estasis sanguínea deben comer con precaución.