Plan de negocio de snack bar del campus

En nuestra vida diaria, la frecuencia de uso de planes de negocios está aumentando gradualmente. Al desarrollar un plan de negocios, anotar los pros y los contras y analizarlos uno por uno, podemos obtener una comprensión más clara del proyecto. ¿Quieres aprender a preparar un plan de negocios pero no sabes a quién consultar? El siguiente es un plan de negocios para cafeterías del campus que recopilé para su referencia. Espero que sea útil para los amigos necesitados.

Plan de negocios de la tienda de refrigerios del campus 1 1. Análisis de mercado

Una de las delicias más populares en Jiangcheng, la carne Qixiang y su serie de estofados de carne y fideos con carne, se formaron en Wuhan. Hay muchos patios de comidas e innumerables puestos de comida. El rápido desarrollo de Hubei ha tenido un gran impacto en los tradicionales fideos secos calientes chinos y puede reemplazarlos. De este a oeste, de norte a sur, de aceptación a bienvenida, este sabroso refrigerio seguramente formará un clima y es más probable que se extienda por todo el país.

Se añaden casi 30 tipos de hierbas y condimentos a la popular serie exótica de carne de res y huesos para cocinar el delicioso jugo de huesos, aceite de huesos, periostio y carne de huesos en el mejor estado, haciéndolo delicioso y nutritivo. Después de comerlo, la gente quiere volver a comerlo. Realmente es un regusto interminable que persiste. Los expertos dicen que es rico en oligoelementos y calcio y es muy nutritivo. Es un producto de salud para la belleza y el culturismo. Garantizar la nutrición del desayuno y mejorar la calidad de vida son también objetivos de la gente contemporánea. Agregar esta variedad de sabores única a los refrigerios locales tradicionales seguramente será un éxito. Los chinos comen tres comidas al día. Entonces cada familia ganará dinero. Ésta es una de las razones importantes de su rápido desarrollo.

Otra razón importante es que la inversión es pequeña, la tecnología es fácil de dominar y es fácil mantenerla en secreto. Los trabajadores despedidos, los jubilados y los agricultores pueden abrir esta tienda. Una inversión de varios miles de dólares no es un problema. La clave de la técnica está en la sopa. Se pueden coser casi 30 tipos de ingredientes en una bolsa de gasa y reciclarlos después de su uso, lo que facilita al jefe controlarlos y mantenerlos confidenciales.

2. Presupuesto de inversión

1. La inversión en tecnología es de 300 yuanes (298 yuanes para cursos por correspondencia)

2. y sillas, es decir, sillas 20, 10 mesas pequeñas, un total de 1.000 yuanes; 250 yuanes por 5 ollas de lujo; c: utensilios de cocina, 300 yuanes; d: vajillas, 300 yuanes, 150 yuanes, un total de 2.000; yuan.

3. Alquiler: 20 metros cuadrados de habitación con fachada, el alquiler mensual es de 1.000 yuanes (500 yuanes en el condado), el alquiler trimestral es de 3.000 yuanes.

4. Liquidez: 700 yuanes.

La inversión total anterior se estima en 6.000 yuanes.

Tres. Análisis costo-beneficio: (basado en condados de pequeña escala)

1. Carne de res, carne y sangre: Calculado en base al volumen de ventas de 80 kilogramos por día (incluidos los comprados en casa, consumidos en las tiendas, y se vende en supermercados). El costo total (incluido el alquiler de agua, carbón y electricidad) es de aproximadamente 300 yuanes, el ingreso es de 600 yuanes y la ganancia es de 300 yuanes.

2. Olla caliente de ternera: 20 ollas calientes por olla (carne de res, cordero y burro con humedad) cuestan entre 20 y 40 yuanes, con un ingreso mínimo de 400 yuanes y un costo de 280 yuanes. y una ganancia de 1,20 yuanes.

3. Fideos con carne: basado en la venta de 200 tazones por día a 2,5 yuanes por tazón, el ingreso es de 350 yuanes, el costo es de 150 yuanes y la ganancia es de 150 yuanes.

4. Salario de los empleados: 4 personas (1.000 yuanes + 400 * 3 = 2.200 yuanes/mes, 75 yuanes/día).

5. Varios impuestos y tasas cuestan 25 yuanes al día.

Las tres ganancias anteriores son 570 yuanes, menos 100 yuanes, la ganancia neta diaria es 470 yuanes. El beneficio anual es de más de 654,38 millones de yuanes.

Cuarto, sugerencias de marketing

1. Hagan tres proyectos juntos. Utilice sopa de huesos de res para hacer fideos con carne para el desayuno. También puede agregar carne de res, cordero y burro. carne para el almuerzo y la cena.

2. Garantizar la calidad de los medicamentos, condimentos y carnes.

3. Dar suficiente porción, ni menos fideos, ni menos ingredientes (aceite de chile, cilantro, etc.), ni menos despojos, y asegurar una durabilidad a largo plazo. Las tarifas se calculan en base a materiales suficientes.

4. Para brindar un servicio de calidad, trate a sus comensales con cortesía, cortesía y tolerancia.

5. Ampliar el horario de servicio y la ciudad podrá estar abierta las 24 horas del día.

6. Para los antiguos clientes, los grandes clientes pueden regalar pequeños souvenirs.

Plan de Negocios Campus Snack Shop 2 1. Descripción general del restaurante de comida rápida

1 Nuestro restaurante pertenece a la industria de servicios de catering, su nombre es Restaurante Urbano de Comida Rápida y es un. empresa unipersonal. Ofrece principalmente desayuno chino, como palitos de masa fritos, bollos al vapor y otros bocadillos y guarniciones chinos.

El almuerzo y la cena consisten principalmente en salteados y barbacoa sin humo.

2. El restaurante de comida rápida urbana está ubicado en la calle peatonal comercial Changsheng Road. Comenzó como un restaurante de comida rápida de gama media y gradualmente se convertirá en cadenas de comida rápida chinas como KFC y McDonald's en el futuro.

3. El dueño del restaurante urbano de comida rápida es xx, el gerente del restaurante xx y el chef xx, todos ellos con 6 años de experiencia en catering. Con nuestra sabiduría, talento y dedicación a nuestras carreras, seguramente liderarán el camino en esta industria.

4. Nuestra tienda necesita xx millones de yuanes en capital de riesgo y ha recaudado xx millones de yuanes. Los xx millones de yuanes restantes los ha pedido prestado el banco.

2. Objetivos de negocio

Por su ubicación geográfica en la calle comercial, hay clientes relativamente abundantes, pero también hay muchos competidores. Especialmente desde que nuestra tienda acaba de abrir, si queremos abrir el mercado, debemos trabajar duro en la calidad del servicio y del producto, ampliar aún más nuestro alcance comercial y satisfacer las diferentes necesidades de los consumidores. El objetivo a corto plazo es afianzarse firmemente en la calle peatonal comercial Weihai Road y recuperar el coste en el plazo de un año.

Nuestra tienda establecerá tres sucursales en tres años y gradualmente se convertirá en un grupo de cadenas de comida rápida con una fuerte fortaleza económica y una cierta participación de mercado. También logrará un gran avance entre las muchas marcas de comida rápida del mundo. ciudad isleña y convertirse en líder en el mercado de restauración de marcas reconocidas.

3. Análisis de mercado

1. Turistas: Los clientes objetivo de los restaurantes de comida rápida urbanos son: consumidores comunes que acuden a las calles peatonales cercanas para ir de compras y entretenerse, lo que representa alrededor del 50%. ; los estudiantes de escuelas cercanas, los empleados de las tiendas y los residentes de la comunidad representan alrededor del 50%. El número de turistas es suficiente y los niveles de consumo son bajos.

2. Competidores: Hay cuatro competidores principales cerca de restaurantes de comida rápida en la ciudad, incluido 1, y los otros tres son pequeños restaurantes de comida rápida. Estos cuatro hoteles llevan más de 2 años funcionando. El restaurante de comida rápida Xx opera tanto en estilo chino como occidental. El precio es relativamente caro y la base de clientes es escasa. Los otros tres pequeños restaurantes de comida rápida tienen mala higiene, mala calidad de servicio y ambientes abarrotados y sucios. Nuestra tienda aprovecha las desventajas existentes de estos cuatro restaurantes de comida rápida y lanza estrategias de marketing como "alta calidad y bajo precio", esforzándose por ocupar un lugar en el feroz mercado.

Cuarto, plan de negocios

1. Los restaurantes urbanos de comida rápida son principalmente para el público y tienen precios bajos de verduras.

2. Promover vigorosamente refrigerios convenientes, el desayuno debe ser variado y barato, y lanzar paquetes de desayuno al estilo chino de acuerdo con las condiciones locales.

3. Proporcionar platos económicos y nutritivos para el almuerzo y la cena, y proporcionar un ambiente elegante para cenar.

4. Estar preparado para desarrollar nuevos productos en cualquier momento para adaptarse a las necesidades cambiantes del mercado. Por ejemplo, el objetivo marcado este año es un servicio "puerta a puerta".

5. Horario comercial: 6:30 am-165438 +0:00 pm.

6. Trabajaremos juntos para hacer nuestra parte en los planes anteriores. Haremos grandes esfuerzos en salud, servicio, precio, nutrición y otros aspectos. , esforzarse por atraer más turistas.

Plan de personal de verbo (abreviatura de verbo)

1 En la etapa inicial de apertura, inicialmente planeamos contratar entre 8 y 10 empleados a tiempo completo (incluidos 2 chefs) y 5. Empleados temporales (incluidos 2 chefs). El detalle es el siguiente:

Reclutar a través del mercado laboral a quienes tengan domicilio registrado en esta ciudad, tengan cierta experiencia laboral, buena ética profesional, tengan entre 20-30 años y estén interesados ​​en incorporarse al industria de catering. Complete el formulario de registro de empleados de reclutamiento y adjunte su información personal para venir a nuestra tienda para una entrevista. Quienes aprueben la entrevista, la prueba escrita y el examen físico firmarán un contrato laboral (que incluye un período de prueba).

2. Para mejorar la calidad general del personal de servicio, todos los empleados necesitan recibir 2 meses de formación. El contenido específico es el siguiente:

Primero, formular un plan de formación. , determinar el propósito de la capacitación y formular métodos de evaluación.

En segundo lugar, implementar el plan de capacitación y aprender la disciplina laboral y diversas normas y reglamentos.

3. Después de realizar el examen, los que no lo aprueben serán suspendidos de la escuela y se les descontará el 20% de su salario hasta que lo aprueben. Si no aprueba el examen tres veces, se deducirán todos los salarios y beneficios de ese mes.

Plan de ventas de verbos intransitivos

1. Antes de la inauguración, se llevarán a cabo una serie de trabajos publicitarios para presentar nuestra estrategia de ventas de "alta calidad y bajo precio" a los consumidores y distribuir cuestionarios. , mejorando nuestros productos y servicios en función de las necesidades del consumidor.

2. Lanzar sistema de membresía, tarjeta trimestral y tarjeta mensual para atraer más clientes.

3. Aquellos que gasten 1.000 yuanes al mes podrán participar en el gran sorteo de final de mes, y el ganador (1) recibirá un certificado de regalo por valor de 888 yuanes.

4. Si gastas 100 yuanes en un mes, recibirás un certificado de regalo por valor de 10 yuanes, si gastas 200 yuanes, recibirás un certificado de regalo por valor de 20 yuanes o más, y así sucesivamente.

Siete.

Plan Financiero

Todas las cuentas de la tienda deben registrarse en el tiempo y los gastos e ingresos deben ser contabilizados o registrados por el contador. El método de contabilidad por partida doble se adopta para la contabilidad y se gestiona científicamente para evitar confusiones contables. Los ingresos diarios deben contarse de manera oportuna y todos los menús de pedidos y recibos deben estar por duplicado para su verificación y registro. Todos los artículos de la tienda son activos fijos de la tienda y no pueden destruirse ni retirarse a voluntad. Los ingresos mensuales totales, excluidos todos los gastos, se depositan en el banco; si los ingresos después del final del mes son superiores a lo previsto, el salario se ajustará adecuadamente para movilizar el entusiasmo laboral de todos. Si se descubre que la propiedad del hotel ha sufrido daños sin motivo durante el trabajo, al responsable se le descontará de su salario o bonificación.

Nuestros activos fijos ascienden a xx millones de yuanes.

Xx conjunto de mesas y sillas.

La superficie comercial es de xx metros cuadrados.

Xx Congelador.

Hay muchas estufas.

Capital de trabajo diario de xx millones de yuanes (utilizado principalmente para compras temporales y de emergencia).

Para las cuentas, debe haber extractos diarios, extractos mensuales y libros mayores de fin de año para que las ganancias y pérdidas de la empresa se puedan ver claramente en los libros y evitar la ceguera en la gestión.

Nota: Como acaba de abrir, debemos tener cuidado con varios gastos, pero debemos asegurar la calidad de la comida y tratar de mantener el precio más bajo.

Ocho. Apéndice

Apéndice 1 Requisitos legales

Para garantizar la higiene de los alimentos, evitar que la contaminación de los productos básicos y los factores nocivos dañen el cuerpo humano, proteger la salud de las personas y mejorar la condición física de las personas, estamos Por la presente cumplimos estrictamente con las regulaciones nacionales y locales. Los requisitos de las leyes y regulaciones son los siguientes:

Las empresas de producción y operación de alimentos y los vendedores de alimentos deben obtener primero una licencia sanitaria emitida por el departamento administrativo de salud antes de poder hacerlo. solicitar el registro ante el departamento administrativo industrial y comercial. Quienes no hayan obtenido una licencia sanitaria no podrán dedicarse a actividades comerciales y de producción de alimentos.

Los productores y comerciantes de alimentos no pueden falsificar, alterar ni prestar licencias sanitarias.

2. El proceso de producción y operación de alimentos debe cumplir con los siguientes requisitos higiénicos:

(1) Mantener el ambiente interno y externo limpio y ordenado, y tomar medidas para eliminar moscas y ratones. , cucarachas y otros insectos dañinos y sus condiciones de reproducción.

(2) Las empresas de producción y operación de alimentos deben tener lugares similares a fábricas para el procesamiento, manipulación, envasado y almacenamiento de materias primas alimentarias que sean adecuados para la variedad y cantidad de productos.

(3) Deben existir instalaciones correspondientes para desinfección, cambio, lavado, iluminación, ventilación, anticorrosión, prevención de polvo, prevención de moscas, prevención de roedores, lavado, descarga de aguas residuales y almacenamiento de basura y desechos.

(4) La introducción del equipo y el flujo del proceso deben ser razonables para evitar la contaminación cruzada entre los alimentos que se van a procesar y los alimentos importados directamente, y entre las materias primas y los productos terminados no deben entrar en contacto con sustancias tóxicas o. sustancias impuras.

(5) La vajilla, los utensilios para beber y los recipientes para alimentos comestibles directos deberán lavarse y desinfectarse antes de su uso, y los utensilios y utensilios de cocina deberán lavarse después de su uso.

(6) Las condiciones de los contenedores, embalajes, herramientas y equipos para almacenar, transportar y cargar y descargar alimentos deben ser seguras e inofensivas y mantenerse limpias para evitar la contaminación de los alimentos.

(7) Los alimentos para consumo directo deben presentarse en envases pequeños o utilizar materiales de embalaje limpios y no tóxicos.

(8) El personal de producción y venta de alimentos siempre debe mantener la higiene personal, lavarse las manos y usar ropa de trabajo limpia cuando produzca y venda alimentos; cuando venda alimentos importados directamente, deberá utilizar herramientas de venta.

(9) El agua debe cumplir con las normas nacionales de higiene para el agua potable urbana y rural.

(10) Los detergentes y desinfectantes utilizados deben ser seguros e inofensivos para el cuerpo humano.

3. Se prohíbe la producción y explotación de alimentos:

(1) Alimentos deteriorados, rancios, enmohecidos, apolillados, sucios o que presenten otras anomalías sensoriales que puedan ser perjudicial para la salud humana.

(2) Contiene o está contaminado por sustancias tóxicas o nocivas que pueden resultar nocivas para el cuerpo humano.

(3) El contenido de parásitos patógenos, microorganismos o toxinas biológicas excede los estándares nacionales.

(4) Carnes y sus productos que no hayan sido sometidos a inspección médica y sanitaria o no hayan superado la inspección.

(5) Aves, bestias, animales acuáticos, etc. y artículos sobre sus muertes por enfermedad, envenenamiento o causas desconocidas.

(6) El embalaje del contenedor está sucio o gravemente dañado, o el vehículo de transporte está sucio, provocando contaminación.

(7) Adulteración, adulteración, falsificación, afectando la nutrición y la salud.

(8) Procesar con materias primas no alimentarias, añadir productos químicos no alimentarios o tratar los productos no alimentarios como alimentos.

Otros que no cumplan las normas de higiene alimentaria y requisitos de higiene.

4. Aceptar la supervisión e inspecciones de higiene de los alimentos por parte del departamento de salud polar según lo previsto.

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