Ingredientes para la sopa de pollo Matsutake
La sopa de pollo Matsutake es un plato cuyos ingredientes principales son setas matsutake frescas y gallinas locales.
Nombre chino
Sopa de pollo Matsutake
Materia prima principal
200 gramos de matsutake fresco, media gallina.
¿Contiene conservantes?
No
El gusto de alguien
Ingredientes frescos
200 gramos de matsutake fresco, gallina La mitad de uno, sal al gusto.
Método de trabajo
1 Lavar el pollo y ponerlo en una cacerola, añadir agua suficiente para que hierva.
2 Desnatar con cuidado; hacer espuma y cocinar a fuego lento durante aproximadamente 1 hora.
3 Cortar los trozos duros de las raíces de los hongos matsutake, lavarlos y cortarlos en rodajas.
4 Vierta los hongos matsutake en; el caldo de pollo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos.
5 Utilice una cantidad adecuada de sal al gusto;
Ejercicio 2
Materias primas
Matsutake seco, pollo tres amarillos, cebolla, jengibre, baya de goji
Método de producción
1 .Lave los champiñones matsutake secos y remójelos en agua tibia;
2 Lave y seque el pollo, retire la cabeza, las patas y las nalgas del pollo y luego córtelo en trozos pequeños. ;
3. Escaldar los trozos de pollo en agua hirviendo para eliminar sangre e impurezas;
4. Sacarlos y enjuagar la superficie espumosa con agua caliente y escurrir el agua;
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5. Agregue la cebolla y el jengibre a los trozos de pollo, agregue los champiñones matsutake remojados y el agua de matsutake remojada precipitada, y agregue suficiente agua caliente;
6. suba la espuma y el aceite;
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7. Ponga a fuego lento y cocine a fuego lento durante 40 minutos. Agregue sal al gusto durante 10 minutos antes de servir.