¿Es delicioso el vino de frutas?
Los vinos de frutas se pueden dividir aproximadamente en dos categorías;
La primera categoría es el vino; la historia del vino se remonta a hace 6.000 años. Hoy en día, el mercado del vino está lleno de productos deslumbrantes. Las marcas más famosas incluyen: Penfolds, etc. Se puede decir que la comprensión que todos tienen del vino es una categoría de vino con la que la mayoría de la gente está familiarizada.
La segunda categoría es el vino que no es de uva. Como sugiere el nombre, el vino que no es de uva incluye todos los vinos de frutas excepto el vino. El mercado de vinos de frutas no portugueses se está expandiendo gradualmente. Desde 2016, han ido apareciendo en el mercado chino varios tipos de vinos de frutas no portugueses, que utilizan frutas como materia prima para el vino: manzanas, arándanos, ciruelas verdes, cerezas, etc. . Las principales empresas de licores de China también han lanzado sucesivamente varios sabores de vino de frutas. Por ejemplo: Wuliangye, Luzhou Laojiao, Moutai y algunas otras empresas conocidas. El vino de frutas que no sea de uva se puede subdividir en vino de frutas fermentado, vino de frutas remojado, vino de frutas destilado y vino de frutas preparado. Tomemos como ejemplo a Luzhou Laojiao, debería ser una de las primeras empresas en comenzar a desarrollar vino de frutas fermentados. La cuota actual del vino de frutas fermentado en el mercado de los vinos de frutas no es alta, sólo alrededor del 20%. Hay incluso menos vinos de frutas destilados. La mayor parte todavía pertenece al vino de frutas elaborado.
Déjame hablarte de varios tipos de vino de frutas.
1. Vino de frutas fermentado
El método de elaboración de este tipo de vino de frutas es relativamente complicado. Desde la plantación de árboles frutales, el manejo y mantenimiento de árboles frutales hasta el cultivo y recolección de frutos. No se permite el uso de frutos de los primeros tres años de árboles frutales en operaciones de elaboración de vino. Para elaborar vino se necesitan frutos cultivados a partir de árboles frutales que hayan producido frutos durante varios años. En cuanto al proceso de fermentación del vino de frutas Luzhou Laojiao, existen al menos 20 o más procesos, que incluyen recolección de frutas, limpieza, desalinización, confitado, etc., y luego se coloca en frascos y se almacena durante al menos dos o tres años antes. Puedes tomar uno satisfactorio. Se lanzó el vino de frutas.
En pocas palabras, el vino de frutas fermentado es un vino que utiliza el azúcar de la propia fruta para ser fermentado por levadura hasta obtener alcohol y tiene un cuerpo de vino con sabor a fruta. Sin embargo, el precio del vino de frutas fermentado es ligeramente superior al de otros vinos. Su coste de inversión, tiempo de investigación y desarrollo, equipo, mano de obra, materias primas, tecnología, tiempo de fermentación, etc. Se necesitan varios años para fermentar un buen vino de frutas. !
2. Vino destilado de frutas
El vino destilado de frutas es un vino obtenido por fermentación alcohólica de frutas y posterior destilación. El vino representado por el proceso de destilación es el brandy. El vino destilado de frutas se elabora destilando la fruta mediante fermentación alcohólica y extrayendo componentes alcohólicos y sustancias aromáticas. Varios vinos de bebidas con bajo contenido de alcohol que se preparan cuidadosamente triturando, exprimiendo y fermentando alcohol o remojando frutas pueden denominarse vino de frutas destilado. En nuestro país es costumbre denominar todos los vinos de frutas con el nombre de sus materias primas frutales, como vino de manzana, vino de espino, etc.
Vino de frutas de tres preparaciones
El vino elaborado mezclando varios almíbares de frutas, alcohol y colorantes se denomina vino de frutas compuesto.
Este tipo de vino de frutas Tiene un ciclo de producción corto, bajo costo y puede producirse en masa en poco tiempo. El precio también es barato.
Sin embargo, cuando se trata de beber, es mejor elegir grandes marcas, como Luzhou Laojiao y Wuliangye, que tienen un mejor control de calidad y seguridad y son más seguras. Opinión personal, adoptala si te gusta, no comentes si no te gusta, ¡gracias!