¿Existe alguna receta de sopa de verduras deliciosa y hermosa?
El clima es frío en invierno, ¿cómo podemos simplemente comer verduras salteadas en el almuerzo? Un plato de sopa de verduras caliente no solo calentará todo el cuerpo, sino que también será nutritivo y delicioso.
A la hora de hacer sopa de verduras, prefiero elegir tofu y verduras. No sólo son nutritivas sino también asequibles y fáciles de comprar. Aunque hay muchas formas de comer tofu, es especialmente fácil obtener calor interno en invierno. Es mejor comer una sopa ligera y nutritiva, que es más adecuada para la dieta invernal y tiene menos probabilidades de generar calor interno.
Da la casualidad de que a mi hijo quisquilloso no le suele gustar el tofu frito ni las verduras tiernas. A veces comes un plato de tofu frito y lo comes delicioso, pero ella no le da un mordisco e insiste en que huele a frijol. Pero accidentalmente descubrió que le gusta especialmente comer tofu hervido en sopa de verduras como esta. Con el tiempo, se convirtió en un manjar que mi familia comía cada tres días, saltándose incluso la sopa. Por eso, hoy el chef Tangtang recomienda a todos esta deliciosa sopa de huevo y tofu.
Cómo hacer tofu, verduras verdes y natillas de huevo
Preparación de ingredientes: 150 gramos de tofu tierno, 100 gramos de verduras verdes pequeñas, 1 huevo, 4 gramos de sal, 10 gramos de almidón, 1 cilantro, gambas pequeñas secas Un puñado pequeño y un poco de cebolla de verdeo picada
Método de preparación:
Después de preparar todos los ingredientes, partimos el tofu en cubos de 1 cm y reservamos Si le teme el olor a frijol, puede blanquearlo en una olla con agua hirviendo. Generalmente, el tofu viejo tiene un fuerte olor a frijol, así que elija tofu suave.
Picar las verduras verdes lavadas en trozos pequeños. Se deben separar las hojas y los lados. Se recomienda picar las verduras en trozos más pequeños. Al comprar repollo chino, no elija el repollo chino grande y el repollo chino que tenga solo más de diez días.
Calentar la olla, verter un poco de aceite, luego añadir las verduras y sofreír durante 1 minuto hasta que estén blandas. El chile se agrega según el gusto de nuestra familia, puedes omitir el chile.
Luego vierte 2 tazones grandes de agua hirviendo y lleva a ebullición. Se recomienda hervir el agua, lo que puede acortar el tiempo de cocción y evitar que la col pierda nutrientes.
Después de hervir, agregue el tofu, las hojas de vegetales, la sal y vierta agua con almidón para espesar.
Mezcla de agua con almidón: 2 cucharaditas de almidón, añade medio recipiente de agua fría y mezcla bien.
Después de hervir, espolvorear el huevo líquido, y finalmente agregar un poco de vinagre, aceite de sésamo y gambas secas, luego apagar el fuego y servir. El vinagre y el aceite de sésamo también se pueden omitir según sus preferencias.
Esta crema de tofu, verduras verdes y huevo tiene una textura especialmente suave gracias a la adición de almidón. El tofu no sólo queda más tierno sino que además no huele a judías. Agregar piel de camarón puede hacer que esta sopa sea más deliciosa. En resumen, esta sopa se puede disfrutar ya sea que se coma en casa o que la visiten los invitados durante las vacaciones. Es posible que desees seguir las instrucciones presentadas y probarlo.